gustavf
Administrator
Bryggeriet er nå regnet som «ferdig» og i dag var det første dag med opplæring i bryggeriet. Et bryggeri blir selvfølgelig aldri helt ferdig, men det er også et par småting som ikke er helt på plass enda (montering av autosparge og male gulvet i gjæringsrommet).
Bryggeriet ser i hvert fall veldig bra ut. Omtrent slik bør bryggeriet og arbeidsbenken se ut når man kommer og når man går er det selvfølgelig en fordel om det er enda litt renere enn når man kom.
Når du kommer, begynner du med å stille riktig temperatur for varmtvannstanken (HLT) og mesketanken. Det er greit å fylle litt vann i begge, så bør man ha nok varmt vann i løpet av en snau time. Kontrollpanelet har brytere for å styre de viktigste funksjonene og to PIDer.
Jeg vil si at bryggeriet er halvautomatisert RIMS-bryggeri. Temperaturkontroll i HLT og mesk gjøres av PIDene, men det er ikke noe tidsstyring eller automatiske ventiler. Det vil si at man på en normal bryggedag, fint kan ta seg en tur ut og spise lunsj, mens automatikken holder rett mesketemperatur. Skal du øke temperaturen, må du imidlertid gjøre det manuelt.
Her er bryggeriet satt opp for skylling, og man ser greit de viktigste delene.
Varmtvannstanken og kokekaret kles med isolasjon, for å redusere varmetap. Fra varmtvannstanken, som er plassert høyt for å slippe å pumpe ut av den, er det en slange over til meskekaret. Her skal det kobles på autosparge etterhvert, så man slipper å passe på flyten. Uttaket under falskbunnen er en triclamp nede på meskekaret, der det kobles til en butterfly-ventil og slange videre til pumpa. Pumpa har retur til en triclamp på toppen av kokekaret, der vi setter på kuleventilen for å redusere gjennomstrømming. Her er det koblet på en slange på innsida av meskekaret, som ligger på toppen av mesken under meskinga og flyttes til kokekjelen under skylling. Varmtvannstanken har innvendig element, meskekaret står på ei kokeplate og kokekaret varmes med ei induksjonsplate.
Pumpa skal monteres permanent og slangene må tilpasses litt i lengde, ellers blir dette oppsettet tilnærmet uendret framover.
I dag hadde vi en bryggedag med veldig lite problemer. Det blir litt søl når man demonterer triclamp-koblingene, men med gulv som kan spyles går det greit. Alt i alt er konklusjonen at utstyret fungerer veldig bra. Fra vi låste opp døra til vi var ferdige med vaskinga tok det ca fem og en halv time.
Bryggeriet ser i hvert fall veldig bra ut. Omtrent slik bør bryggeriet og arbeidsbenken se ut når man kommer og når man går er det selvfølgelig en fordel om det er enda litt renere enn når man kom.
Når du kommer, begynner du med å stille riktig temperatur for varmtvannstanken (HLT) og mesketanken. Det er greit å fylle litt vann i begge, så bør man ha nok varmt vann i løpet av en snau time. Kontrollpanelet har brytere for å styre de viktigste funksjonene og to PIDer.
Jeg vil si at bryggeriet er halvautomatisert RIMS-bryggeri. Temperaturkontroll i HLT og mesk gjøres av PIDene, men det er ikke noe tidsstyring eller automatiske ventiler. Det vil si at man på en normal bryggedag, fint kan ta seg en tur ut og spise lunsj, mens automatikken holder rett mesketemperatur. Skal du øke temperaturen, må du imidlertid gjøre det manuelt.
Her er bryggeriet satt opp for skylling, og man ser greit de viktigste delene.
Varmtvannstanken og kokekaret kles med isolasjon, for å redusere varmetap. Fra varmtvannstanken, som er plassert høyt for å slippe å pumpe ut av den, er det en slange over til meskekaret. Her skal det kobles på autosparge etterhvert, så man slipper å passe på flyten. Uttaket under falskbunnen er en triclamp nede på meskekaret, der det kobles til en butterfly-ventil og slange videre til pumpa. Pumpa har retur til en triclamp på toppen av kokekaret, der vi setter på kuleventilen for å redusere gjennomstrømming. Her er det koblet på en slange på innsida av meskekaret, som ligger på toppen av mesken under meskinga og flyttes til kokekjelen under skylling. Varmtvannstanken har innvendig element, meskekaret står på ei kokeplate og kokekaret varmes med ei induksjonsplate.
Pumpa skal monteres permanent og slangene må tilpasses litt i lengde, ellers blir dette oppsettet tilnærmet uendret framover.
I dag hadde vi en bryggedag med veldig lite problemer. Det blir litt søl når man demonterer triclamp-koblingene, men med gulv som kan spyles går det greit. Alt i alt er konklusjonen at utstyret fungerer veldig bra. Fra vi låste opp døra til vi var ferdige med vaskinga tok det ca fem og en halv time.
