Hei! Som nybegynner med fat så er det en ting jeg ikke får tak i når jeg leser her, og det er hvor lenge det må/bør stå før øllet har fått riktig co2 nivå? Har kontroll på tabellene med trykk og temp, men det står lite om tid, noen nevner et par dager og opp til 2 uker. Er det noe tommelfingerregel som gjelder eller er det bare å prøve seg frem? Jeg har nå mitt første fat stående til karbonering med co2. Det står i kjøleskap på 7grader med 1bar trykk, er det noen teoretisk regnestykke som sier hvor lenge det bør stå før det har 2.5 volumenheter co2? Har også lest om å riste inn co2 og å sette høyere trykk de første dagene, men for min del (denne gang iallefall) så er ikke tidsaspektet noe problem. Men hva gir minst forbruk av co2?
Fat + co2=hvor lenge må det stå?
- Trådstarter Terje W
- Startdato
http://www.youtube.com/watch?v=S1dwBC-gKc8&feature=relmfu
der viser han noen metoder.. tror han legger ut link til en skala som kansje forteller mer..
driver ikke med fat enda så kan ikke dele noen trix
:hadet:
der viser han noen metoder.. tror han legger ut link til en skala som kansje forteller mer..
driver ikke med fat enda så kan ikke dele noen trix
:hadet:
Karboneringstid er et forhold mellom trykk, temperatur og flaten ølet utsettes for Co2 på så en fasit er avhengig av alle disse data.
Hurtikarbonering ved rulling skjer p.g.a. skvulpingen, samme som risting som øker flate ølet utsettes for Co2 på.
Har du god tid så la det stå ved severingstrykket i to uker, haster det sett på 2-3 bar ett par dager.
Det går ikke mer Co2 på den ene eller andre måten, 2,5 co2 enheter betyr at det er 2,5 liter Co2 (uten trykk) pr. liter øl.
Det som øker co2 forbruk er å slippe ut trykk etter servering, som noe gjør p.g.a. skumming for så å sette det på igjen for lagring, la heller trykket være konstant og bruk lang tappeslange.
Hurtikarbonering ved rulling skjer p.g.a. skvulpingen, samme som risting som øker flate ølet utsettes for Co2 på.
Har du god tid så la det stå ved severingstrykket i to uker, haster det sett på 2-3 bar ett par dager.
Det går ikke mer Co2 på den ene eller andre måten, 2,5 co2 enheter betyr at det er 2,5 liter Co2 (uten trykk) pr. liter øl.
Det som øker co2 forbruk er å slippe ut trykk etter servering, som noe gjør p.g.a. skumming for så å sette det på igjen for lagring, la heller trykket være konstant og bruk lang tappeslange.
Similar threads
