for lav FG?

[burrebrygg]

Har brygget litt juleøl. Det gikk litt sjeis, og havnet på en OG på 1.048 istede for 1.058. Det har nå stått og ploppet i 2 uker, og jeg måler nå en fg på 1.010. Oppskriften skulle ha 1.015. Er det noe å gjøre med, eller er det bare å¨bite i eplet og tappe av?

 

[Mats Ø.]

Du må nok bite i eplet gitt. Det eneste man kan gjøre er å lære av det.

 

[burrebrygg]

Du må nok bite i eplet gitt. Det eneste man kan gjøre er å lære av det.

Takk for svar. Burde jeg ta det med en gang, eller vente til det slutter å ploppe i gjær låsen?

 

[Bernts]

Det vil som oftest ploppe i gjærlåsen selv om gjæringen er ferdig.
Hvis det har stått i to uker og SG er under det som var forventet, så vil det nok gå greit å flaske.

 

[Erlend H.]

Siden vi er inne på temaet, hos meg er problemet det motsatte: Jeg fikk OG på 1064 som var over det jeg siktet på , men nå etter to uker er jeg bare nede i 1028 og aktiviteten er lav. Gjæringa startet på 10-11 grader, men har nå satt opp til 12,5 for å se om det gjør noe forskjell.
Kan det være en idé å pitche med mere gjær? Jeg hadde nok litt lite (eller slapp) slurry oppi til å begynne med fra en måned gammel pils (Saflager W3-4/70). Noen tips?

Burrebrygg, kanskje vi skal blande og se om det blir bra da?

 

[Mats Ø.]

Nå har ikke jeg noen særlig erfaring med lager, men vanlig gjæringsforløp er vel fire uker, det vil vel kanskje ta litt lenger tid for gjæren å spise seg feite og mette ned til 10-15?