For mye gjær?

[Jan-Terje]

Jeg har brygget 20 liter American Brown Ail i dag, som hadde en OG på 1050. Ved en feiltagelse, tok jeg to pakker med tørrgjær i (Safale US-05). Får det noen negative følger? I følge Mr Malty, hadde det holdt med en pakke.

Jan-Terje.

 

[FrankW]

Hei

I følge en artikkel i underforumet "det lille ekstra" så er det bedre å bruke for mye enn for lite gjær. Men man kan rekne med at produksjon av smaksstoffer kan bli mindre enn om man pitcher med optimal mengde. Anbefaler å lese En innføring i gjær med Chris White.

/Frank

 

[gustavf]

Jeg har brygget 20 liter American Brown Ail i dag, som hadde en OG på 1050. Ved en feiltagelse, tok jeg to pakker med tørrgjær i (Safale US-05). Får det noen negative følger? I følge Mr Malty, hadde det holdt med en pakke.

Utover at det har kostet deg en femtilapp ekstra? Nei.