Føre over i nytt gjæringskar?

[0481]

Hei,

Lagde en batch med amber ale på fredag. I oppskriften stod det at man etter 7 dager skulle stikke det om til et nytt gjæringskar og la det stå 7 dager til.

Hvor viktig er dette og hvilken funksjon har det?

 

[Miguel]

Dette kan du glatt droppe.

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk

 

[Mats Ø.]

Mange store bryggerier(de fleste) stikker om fordi gjæren ikke tåler det enorme trykket av 1000 liter med væske oppå seg, noe som skaper en del lumske begivenheter i ølen. For de fleste hjemmebryggere er ikke dette nødvendig i det hele tatt da 20-60 liter øl mest sannsynlig ikke påvirker gjæren i like stor grad.

Dropp det. Det sier veteranene her inne også.

 

[HåvardMcTwist]

Jeg har hvertfall ikke gjort dette på mine 8 brygg. (25 liter.) Jeg stikker kunn om i et nytt karr når jeg skal flaske brygget.