Formel for utregning av OG av vørter

[thomaslm]

Hei.

Ved flere av mine vørtere har jeg kokt bort mer vann enn ønsket...

Har endt på 1060 når jeg skulle hatt 1050 i OG.

Hvordan kan jeg regne ut hvor mye vann som bør tilsettes for å få OG til nivået jeg ønsker?

Si da at jeg har endt på 12 liter med 1060, hva er da formelen for å få den ned til 1050?

 

[VonRabben]

Hei.

Ved flere av mine vørtere har jeg kokt bort mer vann enn ønsket...

Har endt på 1060 når jeg skulle hatt 1050 i OG.

Hvordan kan jeg regne ut hvor mye vann som bør tilsettes for å få OG til nivået jeg ønsker?

Si da at jeg har endt på 12 liter med 1060, hva er da formelen for å få den ned til 1050?

60*12=720
720/50=14,4

Det vil si at hvis du tilsetter 2,4 liter vann så vil du få 1,050.

 

[malm]

Same same but different

http://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/

Mvh Martin

 

[Andfors]

Er det slik at etter jeg har målt for høy OG at jeg kan tilsette vannet og bare blande det inn i vørteren mens den er i kjelen. Må det da kokes mer etter tilsetting av vannet? NB helt fersk brygger..

 

[Kontorstol]

Vannet i Norge er stort sett rent nok til at det kan brukes direkte, men noen velger likevel å koke det for å være sikker på at det er tilnærmet sterilt. Siden 2,4 liter vann ikke er så veldig mye er det fort gjort å koke det opp og kjøle ned før det tilsettes, enten i kjelen eller i gjæringskaret.

 

[Forvirret]

En måte å gjøre det på er å koke vørteren noen minutt og så sjekke gravity.
Hvis den allerede er passe høy tilsetter du kokende vann (fra f eks vannkoker) etterhvert som vørteren koker inn.
Holder du riktig nivå under kokingen så bør du også ha truffet planlagt bitterhet.

 

[Andfors]

Takk, det kan også blandes inn i gjæringskaret altså. Hva blir resultatet av ikke og komme ned til riktig OG? For mye smak?

 

[Andfors]

En måte å gjøre det på er å koke vørteren noen minutt og så sjekke gravity.
Hvis den allerede er passe høy tilsetter du kokende vann (fra f eks vannkoker) etterhvert som vørteren koker inn.
Holder du riktig nivå under kokingen så bør du også ha truffet planlagt bitterhet.

Takk

 

[Andfors]

Takk

Kan det forresten tilsettes kokt vann og så nedkjølt til 20 gr i karet etter at gjeringen har startet?

 

[Forvirret]

Ja men prøv å plaske så lite som du kan.
Oksygen er ikke ønsket nå.
Kok det godt så blir det også mindre av den sorten.
Og ha temperaturen noenlunde lik som i gjæringskaret.

 

[Andfors]

Ja men prøv å plaske så lite som du kan.
Oksygen er ikke ønsket nå.
Kok det godt så blir det også mindre av den sorten.
Og ha temperaturen noenlunde lik som i gjæringskaret.

Da skal jeg prøve det, takk for svar.

 

[Kim O.J.]

Kan det forresten tilsettes kokt vann og så nedkjølt til 20 gr i karet etter at gjeringen har startet?

Hvis du bruker sukker for å karbonere på flaske, så kan du vante med vannet til flaskedagen. Kok opp mengden med vann du trenger(2,4liter i eksemplet over) med sukkeret til karbonering. Har gjort dette selv med godt resultat.