Første gangs kjøp av utstyr

[bulleland]

Flott forum. Jeg har lest mye.

Likevel - står på trappene og skal investere i utstyr. Kostnad er litt underordnet, det viktiste er kvaliteten på resultatet.
I utgangspunktet tenkte jeg på Speidel Braumeister (20 l) og Blichmann konisk rustfri gjæringstank (26,5 liter). Vurderte en tid også tilsvarende sett men for større kapasitet, men siden jeg tenker å drive alene så er det vel like godt å heller kunne eksperimentere med flere batcher. Høres dette ut som et godt utgangspunkt?  Jeg skjønner jo at selve råvarene og prosessen sikkert er viktigere enn selve grunnutstyret her, men ønsker likevel kommentarer på om dette er godt utstyr. Er det noe annet jeg heller burde vurdere? Burde jeg heller velge større kapasitet på Braumeister (evt. 50l med "adapter" for å kunne bruke med mindre volum?).
Er det riktig at rustfri gjæringstank utgjør en forskjell kontra tilsvarende i plast?

Brygget litt for et par tiår siden. Jeg kunne se det som en fordel å unngå rest-stoff i flasker (som følge av naturlig karbonering). Hvordan løses dette best, eks. ved Pilsner. Ønsker altså lagring på flasker, men uten bunnfall. Hva trenger jeg da evt. av utstyr for å kunne tappe på flasker uten naturlig karbonering.

Evt. om jeg kombinerer noe lagring på flasker, og noe på fat. Hvilke fat anbefales? En fordel med store fat, eller mindre fat? Evt. hvilen type?

Mange spørsmål dette - men håper på noen innspill.

 

[Langelo]

Jeg kjøpte min Speidel 20 l i slutten av mars og holder på med #7 i dag. Jeg er fornøyd så langt. Av og til skulle jeg ønske jeg hadde 50 l, da det tar alt for kort tid før gode batcher er drukket opp På den annen side blir det lettere å eksperimentere og lage mange forskjellige med 20 literen. Den er også grei å håndtere alene. Hadde pemngene ikke spilt noen rolle, hadde det nok blitt 50 l med kort maltrør for 20 l i tillegg.

For gjæring har jeg to Speidel 30 litere i plast, og to kjøleskap med temperaturkontroll. Jeg er makelig anlagt, og ble lei flaskevasking etter to batcher. Nå går ølet i fat, og trives godt med det. Problemet er selvasgt at om jeg skal lagre ølet over lang tid, så blir det mange fat etterhvert. Så det spørs om jeg ikke må til med litt flasker igjen likevel

 

[bulleland]

Jeg kjøpte min Speidel 20 l i slutten av mars og holder på med #7 i dag. Jeg er fornøyd så langt. Av og til skulle jeg ønske jeg hadde 50 l, da det tar alt for kort tid før gode batcher er drukket opp På den annen side blir det lettere å eksperimentere og lage mange forskjellige med 20 literen. Den er også grei å håndtere alene. Hadde pemngene ikke spilt noen rolle, hadde det nok blitt 50 l med kort maltrør for 20 l i tillegg.

For gjæring har jeg to Speidel 30 litere i plast, og to kjøleskap med temperaturkontroll. Jeg er makelig anlagt, og ble lei flaskevasking etter to batcher. Nå går ølet i fat, og trives godt med det. Problemet er selvasgt at om jeg skal lagre ølet over lang tid, så blir det mange fat etterhvert. Så det spørs om jeg ikke må til med litt flasker igjen likevel

Takker så mye for innspill Langelo. Da er 50 literen igjen i fokus. Hvordan gjør du siste del av prosessen? Naturlig karbonering?

 

[StoreMy]

Det går mye på smak og behag, men her har du mine meninger.

Jeg ville prioritert kontroll på gjæring (kjøleskap med styring) og fat (lettere tappedag og bedre kontroll) før rustfri gjæringstank.
Et poeng med Speidel 20l (som jeg har) er også at den kan håndteres alene, både ved flytting, vasking og ikke meinst når maltrøret skal ut.

Uansett om du går for flasker eller fat finnes det en del greie kjemikaljer som hjelper deg med klaringen.

 

[Langelo]

Jeg brukte naturlig karbonering på de to første batchene på flasker. Den ene (IPA) ble helt perfekt, den andre klarte jeg å ødelegge ved at det ble for varmt og gjæren døde. Bare noen få flasker ble bra

Da jeg bestemte meg for å bruke fat, så kjøpte jeg dette: http://www.ebay.com/itm/Two-Keg-Doo...-/130734471058?ssPageName=ADME:X:AAQ:US:1123 Jeg tror det tilkom ca 1000 kroner for frakt og mva.

Og du trenger denne overgangen for å få fyllt i Norge: http://www.ebay.com/itm/CO₂-Tank-22mm-to-21mm-Adapter-Converter-for-CGA-320-cylinder-paintball-Regulator-/271065626542?