gjæeing i "litt" varierende temp???

[Thom79]

Har nå flakset ett par brygg som står til sekundærgjæring på flaske , dete r to ales det er snakk om her . Problemet er at det rommet de står på kan tempen variere fra 15-16 til 22 grader i løpet av døgnet , vil dette ha mye og si , sånn i forhold til gjæren og den jobben den skal gjøre?

På forhånd takk

 

[Kjetil S]

På akkurat dette stadiet har det nok ikke så mye å si. Det eneste er vel at det kan ta litt lengre tid, siden temperaturfallet vil få noe av gjæren til å falle ut.