For høy temp under gjæring

erikraude

Norbrygg-medlem

Finn Berger

Moderator
Ekstrakt?

Er det godt nok for @Jørgen O så er det garantert godt nok for de aller fleste av oss.

Innlegg i tråden 'Hva skal du brygge idag?' https://forum.norbrygg.no/threads/hva-skal-du-brygge-idag.5718/post-571785
Ekstrakt er sikert helt greit. Du skal bare være nøye med at det ikke er gammel ekstrakt. Zainasheff sier i Brewing Classic Styles (s.34) at nøkkelen til godt brygg med ekstrakt er å få tak i så fersk ekstrakt som mulig.

Den boka gir forøvrig ei god innføring i ekstraktbrygging, og alle oppskriftene har både ekstrakt- og maltversjoner.
 
Topp