Weissbier (hefeweizen), øl for våren 2025

[Andreas Habel]

Ble litt inspirert…
Synes gjærdominerte øl er svært vanskelig å få perfekt.

Enig - det er mye prøving og feiling på dette feltet.

Forsøker igjen…

Hvor viktig synes du Mandarina Bavaria er her?
Jeg har både Tettnang og Hallertauer Mittelfrueh
Dersom de vil fungere, hvordan ville du ha fordelt dem?

Jeg har valgt Mandarina fordi det subtilt støtter det fruktige esterpreget. Tror at Mittelfrüh ville gi for mye blomstaroma.

 

[Andreas Habel]

Trur at det fremdeles ville være weissbier.

Enig - det er jo gjæren som lager de typiske aromaene/smakene.