Gjær og gravity

[JanRune]

Hei, har noen peiling på hvor høy OG en pose (11gr) US-05 eller 04 klarer å gjære ut i en 14 l batch?
Takker for alle innspill.

 

[Miguel]

Det spørs på sukkerartene i vørteren og på mengde og helsen til gjæren, samt oksygenmengde i vørteren.

F.eks ved en allgrain batch så vil du få en høyere utgjæring hvis du mesker lavt enn høyt, gitt at resten er likt.

Spørs jo også hvor langt ned du vil da.

 

[JanRune]

I utgangspunktet gjaldt det en spesialøl jeg lagde, all grain.. Biab. Mesket på 68' i 75 min. OG havnet på 1092, og 14 liter til gjæring. Plasket og ristet godt, men brukte bare en pose 04, puttet på mer gjær dagen etter, har nå stått i ti dager uten antydning til liv (min 18 batch)

 

[Miguel]

Har du målt SG?

 

[JanRune]

Nei, skal gjøre det i morgen. Veldig spent, aldri oppført seg sånn tidligere.

 

[Miguel]

Gjør det.Hvis det virkelig ikke har vært liv oppi der så blir jeg litt overrasket hvis resten er gjort rikig.