Glemte bitterhumlen...

[kaarekri]

Hei,

Jeg forsøkte meg på en tsjekkisk pils i går og etter det hele var unnagjort fant jeg en humlepose som jeg hadde glemt å tilsette ved 60 min.

Er det noen mulighet for å koke den i litt vann nå og så tilsette den til gjæringsdunken for å nå opp på det planlagte antall IBU?

Det dreier seg om 20 g så det er ingen katastrofe om jeg ikke får tilsatt det, men blei nysgjerrig på muligheten.

 

[Runar Stock]

Bomma litt selv på ipaen min, brukte feil formel for bitterhet. skal prøve å koke en bitter-te. 30g i 60min og så bare slenge kjelen i bøtta. Vil jo vanne ut ølen littt, men heller det en en altfor lite bitter ipa.

 

[Peter T]

Det går fint det. Det vil ikke bli helt nøyaktig, men du kan komme nær målet.

 

[Fossdal]

OK, jeg trodde humlen måtte kokes i vørteren for at det skulle ha rett effekt? Men humlete er veldig mye bedre enn ingenting, er det slik å forstå?

 

[Runar Stock]

Effekten blir den samme, men.å beregne riktig ibu er muligen noe komplisert, men for å bitre opp en tam øl til et aseptabelt nivå vil jeg tro effekten er tilfredstillende.

 

[Leif Ketil]

Med denne ekstrakten bør du kunne greie å beregne bitterheten.
http://petit.mamutweb.com/Shop/List/3-Humle-Aroma-Produkter/105/1