Hastesak..... Tettnang humlepellets med lav alfasyre...

[TomS]

Heisan!
Holder på å meske en Kölsch og ser til min store forundring at humlen jeg kjøpte i går kun holder 2,3 %. Har dere vært borti en så lav %?

På posen står det følgende: Tettnang Humlepellets 2,3%A. Totallet er liksom uthevet men ikke tretallet. Kan det være 3% det er snakk om?

Vil for øvrig spille noen stor rolle om IBU blir på 25 eller 30?

 

[TomS]

Joda, det stemmer faktisk iflg min lokale bestyrer...

Det vil si at jeg må bruke mye ekstra humle for å få den ønskede IBU. Burde jeg da bruke en annen humle jeg har liggende som bitterhumle, for å få ned mengden med humle i karet?

Jeg har liggende:

Amarillo
Galena
East K Golding

Alle tre har vesentlig høyere alfasyre innehold enn Tettnangen...

Tusen takk...

 

[Arthur]

Eneste problemet slik jeg ser det er at du må ha så mye at du kanskje ikke har nok??? Ellers er vel ikke mye humlerester problem...Amarillo brukte jeg først i går i en ale, så blir spennende å smake den. Lukter hvertfall godt :yes:

 

[Odland]

Går helt fint å bruke. Om du vil justere mengden slik at du får samme IBU kan du selvfølgelig gjøre dette

 

[TomS]

Går helt fint å bruke. Om du vil justere mengden slik at du får samme IBU kan du selvfølgelig gjøre dette

Takk. Tenkte jeg kun skulle bruke Tettnanger, men er redd for å få for mye humlerester i flaskene ved tapping. Eller er ikke dette et problem?

 

[Odland]

Det vil nok gå helt fint. Sett kaldt før flasking

 

[TomS]

Takk igjen... Flott forum

Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Fredrik H J]

Siste Tettnang jeg kjøpte var på 2,1%. 120g bitterhumle i 22L vienna lager. Dyr humle!

 

[nordhagen]

Min siste tettnager-pose var også 2,3% Skulle du brukt en av de andre humlene, ville jeg gått for EKG. Bare sånn for å konkludere på spørsmålene dine selv om det er for sent mener jeg

 

[Jærbrygg]

Min siste tettnager-pose var også 2,3% Skulle du brukt en av de andre humlene, ville jeg gått for EKG. Bare sånn for å konkludere på spørsmålene dine selv om det er for sent mener jeg

Kan også Google Hops Chart og finne en alternativ/erstatnings humle.