Hjelp! Flaskebomber???

[Sibirian_Toppen]

Hei
Er ny her på forumet=)
Har slitt litt med dålig kullsyre innhold på mine 4 første brygg.

Har nå brygget 2 ølsett fra ølbrygging.no belgisk witt og Weissbier på min BB60
di ble flasket for 2 dager siden med en FG på 1005 og 1004

Ca 20 liter til flasking på hver , ble tilsatt 5dl vann med 180gram sukker som ble kokt i ca 15min

SPørsmålet mitt er som følger : Prøvesmakte en flaske av hvert brygg nå . det var fullverdig med kullsyre/skum og god smak , ingen tengn til infeksjon , men har bare stått 2 dager på badet ca 25grader å er redd for evt flaske bomber

Synspunkt??
Bør eg sett di kaldt for å "stoppe" prosessen??
Vil det ødelegge for kullsyreinnhold om eg sett di kaldt?
Bør eg kork di på nytt?
Eller er det grei skuring å meste av kullsyre er "laget"?

 

[Miguel]

La de stå noen dager til. Med mindre du har brukt jallaflasker skal de tåle 9g/L.

 

[Sibirian_Toppen]

pju=)

"vanlige " 0,33 bjørnunger er brukt

 

[Stig Aa.]

9gr pr liter er i nederste sjikt når det gjelder hveteøl. Selv har jeg ofte brukt mer. Høy varme gjør at det karboneres fortere. Du stopper ikke prosessen ved å sette det litt kaldere, feks 18 grader. Personlig hadde jeg nok flyttet ølet i frykt for bomber, uten at det egentlig hadde vært noen fare...

 

[Sibirian_Toppen]

takker for Betryggende svar da skrur jeg ned varmen litt på badet å "ser hva som skjer"