humle og holbarhet

[khs]

Burde det ikke stått en holdbarhetsdato, evt. MFG dato på humlepakker?
Har ikke sett dette på de pakningene jeg har kjøpt.
Kjøpte forresten vakumpakket amarillo som hadde betydelig mindre aroma enn
en vakumpakket simcoe. Alfasyreinnhold var vel omtrent likt.

 

[Steinarja]

Er helt enig, savner datomerking av humlen, det burde stått når de var høstet.
Humlearomaen har ikke noe derekte med alfasyre innholdet, afasyren er gjeldende for bitterheten til humlen.
Smak og aroma kan variere mye mellom humletypene og alder og lagring har mye og si for dette.

Ved sist brygging benyttet jeg meg av vakupakket humle i 2oz pakker, alle var fra samme parti og lagret sammens.
En av pakkene hadde det tydeligvis vert en lekasje så den ikke lengre var vakumert, men det var ikke noen synelige hull i pakken.
Her kjente jeg en tydelig forskjell på aromaen mellom denne og de som var tette, faktisk så stor att jeg kastet den humlen.

 

[Brede]

Har kjøpt humle fra humlegården og der står det en best før dato der de mener alfasyreverdiene er holdbare til da.