Humle til "IPA/APA"

[Stian Emil Berge]

Hei!

Som dere fleste kanskje vet så er det black friday på Ølbrygging.no så måtte jeg jo handle litt.

Så, bestilte jeg en malteblanding der jeg selv kunne velge om jeg ville lage en pale eller india pale ale.
Så etter litt graving i frysa fant jeg litt cascade, mosaic og perle jeg kanskje kunne bruke.

Så her er oppskriften:

4.5 kg Fuglsang Pale Ale
0.5 kg Fuglsang Münchener
0.4 kg Ireks Mela Red Alder
0.2 kg Ireks Crystal Oak
0.2 kg Ireks Mela Beech
0.2 kg Ireks Wheat pale malt
1,0 kg hvete malt
500g spraymalt light

så 7kg malt + 500 drymalt.

Så tenkte jeg å humle med:

25g perle 60min
50g cascade 15min + 20g mosaic 15min

flameout

30g cascade, 20g mosaic

dryhopping

20g cascade og 10g mosaic


Hva tror dere? burde jeg evt gå litt ned på mosaic'en ?

Tusen takk for hjelp

 

[loebrygg]

dette blir bedre:

20g cascade 15min + 10g mosaic 15min

flameout

30g cascade, 20g mosaic

dryhopping

50g cascade og 20g mosaic

 

[Stian Emil Berge]

dette blir bedre:

20g cascade 15min + 10g mosaic 15min

flameout

30g cascade, 20g mosaic

dryhopping

50g cascade og 20g mosaic

Hei, så ikke noe 60min humle? Har aldri brygget en IPA før (all-grain) så må bare spør. Takk

 

[Forvirret]

Du må ikke humle på 60min.
Vil du bruke mye humle sent så kan det bli bittert nok med disse.
Derfor skriver man gjerne i oppskrift
-bitterhumle ved 60min til ønsket bitterhet.
Du legger da inn de seneste humlene først når du lager oppskriften.

 

[Stian Emil Berge]

Okay, men da prøver jeg det

 

[Stian Emil Berge]

Et spørsmål til nå på tampen, Hvis jeg vil lage en mørk/black IPA. hvor mye sjokolademalt evt roast malt må jeg bruke ? (25L ferdig)

 

[Mortenpip]

http://www.7fjellbryggeri.com/brewoursvartediketblackipa

 

[Stian Emil Berge]

Takk Mortenpip Da er alt klart til brygging. tusen takk alle sammen for hjelp

 

[Mortenpip]

https://forum.norbrygg.no/threads/spilt-batch-ipa-og-black-ipa.35375/#post-378631

Tenker no sånt til uka jeg da!!

 

[Stian Emil Berge]

Det høres egentlig veldig greit ut! Planen min er å coldtrekke 350g sjokomalt i 9liter som er skyllevannet. Så får krysse fingrene, er ikke krise om meg om den ikke blir svart som en stout