Humlehøsten 2010
- Trådstarter Knut_E
- Startdato
Kanskje ikke helt oppe og går denne siden?
http://www.aplus-hops.co.uk/
http://www.aplus-hops.co.uk/
I bloggen til The Mad Fermentationist står det litt om brygging og smaking av en Fresh Hop Harvest Ale, og ellers svært mye annet interessant!
Har hatt en laber og kjølig humlesesong, plukket et halvt soddspann med noe norsk humle, som jeg har hengt ut i papirpose til eventuell lambicbruk om noen år.
Tettnanger vokste 6-7 meter, og har litt blomster, men planten bleknet før de ble store og mange nok.
Centenniel vokste vel en 4-5 meter og har også noen små blomster, Cascade og Fuggles 3-4 meter uten blomster.
Tettnanger vokste 6-7 meter, og har litt blomster, men planten bleknet før de ble store og mange nok.
Centenniel vokste vel en 4-5 meter og har også noen små blomster, Cascade og Fuggles 3-4 meter uten blomster.
Jeg tenkte kanskje å brygge en harvest ale med noe humle av ukjent sort som vokser i hagen til foreldrene mine. Jeg er redd for at det blir frost ganske snart, og lurer på om jeg derfor burde plukke dem nå, og heller fryse eller pakke dem i en pose eller noe frem til brygging en gang neste uke. Noen som har noen formening om hva som var det beste her? Innspill?
Hva slags analyse må til for å bestemme alfaasyreinnholdet i egendyrket humle?
:biersmile:
:biersmile:
Du kan lage te på den og en humletype som du kjenner alfasyreinnholdet på, for å få en anelse om bitterhet og aroma/smak.
Ellers kan man sende inn 100g til analyse, husker ikke helt hvor jeg fant det, men det var igjennom Eickelmann.
Tenkte på dette for et par år tilbake, men etter tørking satt vi igjen med 130g av den typen vi hadde mest av, så da gikk det rett i kokekaret istedet.
Ellers kan man sende inn 100g til analyse, husker ikke helt hvor jeg fant det, men det var igjennom Eickelmann.
Tenkte på dette for et par år tilbake, men etter tørking satt vi igjen med 130g av den typen vi hadde mest av, så da gikk det rett i kokekaret istedet.
...og hvor fikk du tak i frø/stikinger/planter? Ergrer meg grønn over katalogene, hvor det kun står oppført "Humle"...
MVH
Morten M
MVH
Morten M
Fra http://www.aplus-hops.co.uk/ i England, men for øyeblikket ser de ut til å være mer opptatt av palestinsk frigjøring enn å selge humle (dvs. nettsiden er hacket).
Forresten har både hopsdirect.com og freshops.com begynt å selge humle fra årets avling. Jeg måtte nesten kjøpe tre pund C-humle fra Hopsdirect. Inkludert frakt kom det på en 76.77 USD, med selve humlen under 200 kroners-grensen. Noen som har prøvd å brygge en Columbus-Chinook IPA?
Forresten har både hopsdirect.com og freshops.com begynt å selge humle fra årets avling. Jeg måtte nesten kjøpe tre pund C-humle fra Hopsdirect. Inkludert frakt kom det på en 76.77 USD, med selve humlen under 200 kroners-grensen. Noen som har prøvd å brygge en Columbus-Chinook IPA?
