Hva er din favoritt SMASH?

[Holmentoppen]

Har faktisk ikke brygget en eneste SMASH på nesten 10 år. Tenkte å teste noen ulike stiler denne sommeren. På blokka har jeg Saison med pilsmalt og Galaxy (BE-134), Golden Ale med MO og Citra (S-04), Pils med Barke pilsmalt og Saaz (AEB Fermolager W) – og kanskje en Vienna. Litt usikker på humle til den. Er det andre soleklare kandidater som bør testes? Hva er din beste SMASH?

 

[Terjedd]

Maris Otter og Citra. Flott sommerdrikke. Gjære med Nottingham.

 

[Superhanssen]

MO og citra gjæret med us05. Lagde dette i fjor sommer og det var en kjempehit blant venner. Tok litt lagring før den satt. En av kompisene mine dro hjem med den gamle netthandelen kjelen min og startet med brygging selv etter den kvelden. Den står der enda

 

[loebrygg]

Ikke brygga så mye smash, men Vic Secret og Sultana ga begge en veldig god SH
Beste Single malten er TH Maris Otter
Ser for meg hadde vært super med Vic Secret

 

[Petter Mandt]

Pilsmalt og Perle humle
Floormalted og Saazer
…. men det er jo veldig innafor boksen.

Lagde en APA med MO og Chinook i vår, (ingen DH, kun WP .. og i kok, selvsagt), den ble veldig god. Fulgte opp med én med Mosaic, den ble bare ok, (som overrasket meg, da jeg elsker Mosaic).

(Som mange har nevnt), Citra er jo en no-brainer, cheaterhop, men jeg slår et slag for Chinook. Herlig humle hvis man vil ha citrus.

 

[Kold Brygg]

Har brygget et klassisk Golden Ale med Maris Otter, EKG og Nottingham. Den ble god.

Har også et par pilsvarianter med Opal og Aramis. Opal ble best.

 

[Holmentoppen]

Pilsmalt og Perle humle
Floormalted og Saazer
…. men det er jo veldig innafor boksen.

Lagde en APA med MO og Chinook i vår, (ingen DH, kun WP .. og i kok, selvsagt), den ble veldig god. Fulgte opp med én med Mosaic, den ble bare ok, (som overrasket meg, da jeg elsker Mosaic).

(Som mange har nevnt), Citra er jo en no-brainer, cheaterhop, men jeg slår et slag for Chinook. Herlig humle hvis man vil ha citrus.

Bra tips!

 

[Steinar Huneide]

Råøl med Maris Otter og 4 gram / liter Southern Passion i whirlpool, men ikke helt SMASH det da siden einelogen også setter sitt preg på ølet. Ellers liker jeg godt Weyermann Extra Pale med Perle i en pils med W34/70.

 

[Morten Sannerud]

Maris Otter og Citra. Flott sommerdrikke. Gjære med Nottingham.

Har en i samme gata, Maris Otter og Amarillo med US05. Tror den kunne ha blitt bedre med S04

 

[Petter Mandt]

Bra tips!

Jeg har også tørrhumle en del pils, (og late boil i siste Kölschen), med Hüll Melon. Når
man treffer, (og det gjør jeg langt fra alltid), så er det deilig sommerlig drikke. Kunne tenkt meg å prøvd en SMaSH Melon, gjerne med extra pale pilsner malt, kanskje også lure oppi litt mais. Og Hygge, eller SafLaget s23 gjær).

 

[MonoBryggeriet]

Bra tips!

Pilsmalt og perle synes jeg også er suverent. Lurte på å skrive det men tenkte at det ble for standard …

Har nesten en sånn til gjæring med US05. ( + 2% Breiss American Honey Malt). EDIT: Og ris var det jo i den også …

 

[loebrygg]

Egentlig blir det vel litt sånn, har du brygget et godt øl med god teknikk, skal det litt til før en smash vil faile
Noen ting funker selvfølgelig bedre enn andre, men..
Tettnanger som eneste humle i pils ble også veldig bra

 

[Finn Berger]

Pilsenrmalt og Perle. Ikke særlig originalt.

 

[Finn Berger]

Litt mer originalt (jfr. forrige post): MO og Fuggles - mye Fuggles.

 

[loebrygg]

Hvis du vil ha no originalt; Cashmere + pils + wlp570
eller Celeia (Styrian Golding) + pils + B48
Begge deler funker

 

[Finn Berger]

Nåja, "originalt" ... . Vi snakker om engelsk IPA - og pale malt og Fuggles har vel vært brukt noen ganger før.

 

[PetterL]

HBC 586 skal vist fungere veldig bra som enslig humle så da fungerer den sikkert også bra i en SMASH

Jeg har handlet inn 1/2kg og har et brygg på planen men det var det med å få klemt inn en bryggedag snart...

The Hop Chronicles | HBC 586 LUPOMAX (2021) Pale Ale - Brülosophy

Author: Paul Amico Developed by the Hop Breeding Company and currently still in the experimental phase, HBC 586 not only […]

brulosophy.com

Paul Amico: "It’s not often I genuinely love single-hop beers, but this was certainly the exception. HBC 586 LUPOMAX left the impression of layered hop character with what I perceived as ripe pineapple taking the lead while notes of other tropical fruit and citrus were right behind. I did get a hint of dank in the finish of this beer, and I personally thought it rounded the whole experience out. I loved this beer!"

Marshall Schott: "Wow! I was fortunate enough to spend some time in Paul’s garage while this beer was still on tap, and I was blown away with how complex the hop character was– juicy, ripe mango and pineapple with supporting notes of grapefruit and floral. I also got a whisper of dank cannabis in the aroma that reminded me of a classic West Coast IPA. I trust regular HBC 586 pellets are great, but after my experience with this beer, I can’t see myself using anything other the LUPOMAX version. It really was delicious."

 

[Finn Berger]

HBC 586 skal vist fungere veldig bra som enslig humle så da fungerer den sikkert også bra i en SMASH

Jeg har handlet inn 1/2kg og har et brygg på planen men det var det med å få klemt inn en bryggedag snart...

The Hop Chronicles | HBC 586 LUPOMAX (2021) Pale Ale - Brülosophy

Author: Paul Amico Developed by the Hop Breeding Company and currently still in the experimental phase, HBC 586 not only […]

brulosophy.com

Paul Amico: "It’s not often I genuinely love single-hop beers, but this was certainly the exception. HBC 586 LUPOMAX left the impression of layered hop character with what I perceived as ripe pineapple taking the lead while notes of other tropical fruit and citrus were right behind. I did get a hint of dank in the finish of this beer, and I personally thought it rounded the whole experience out. I loved this beer!"

Marshall Schott: "Wow! I was fortunate enough to spend some time in Paul’s garage while this beer was still on tap, and I was blown away with how complex the hop character was– juicy, ripe mango and pineapple with supporting notes of grapefruit and floral. I also got a whisper of dank cannabis in the aroma that reminded me of a classic West Coast IPA. I trust regular HBC 586 pellets are great, but after my experience with this beer, I can’t see myself using anything other the LUPOMAX version. It really was delicious."

Ei annen humle i samme gate som funker fint aleine, er Strata. Jeg ville tru du kunne brygge en NEIPA som smash med den og MO.

 

[Holmentoppen]

Ei annen humle i samme gate som funker fint aleine, er Strata. Jeg ville tru du kunne brygge en NEIPA som smash med den og MO.

Ja, den er god.

 

[msevland]

Min første SMASH var MO og Mosaic. Skuffet. Etter noe lagring ble den fin. Mange SMASH trenger tid på og modnes.