Hvor mye humle

[SturlaP]

Hei!

Har tenkt å sette en batch med dry stout etter følgende oppskirft:

4,5 kg Pale Malt
1,75 kg Flaked Barley
700 g Roasted Barley
350 g Chocholate Malt

Humletype: East Kent Goldings

Gjær: WLP004 Irish Ale gjær

Spørsmålet mitt er: Hvordan regner man ut hvor mye humle og gjær man trenger? Tenkte å bruke en 3 L /kg vann-til-grain ratio.
Ser dette greit ut?

 

[glennrlie]

Dersom du har et bryggeprogram som f.eks. BeerSmith kan du leke deg litt med humletilsetningene til du når ønsket IBU. Hver stilart har et IBU-område den bør ligge i. Samtidig kan det være greit å fordele litt på bitter-, smak- og aromatilsetninger. Om du leter litt etter oppskrifter på dry stout på nettet så får du etter hvert en feeling på fordelingen.

IBU kan også utregnes manuelt. Har en kalkulator her med linker til hvordan dette kan gjøres: www.bryggekalkulator.no

Når det gjelder gjærmengde, bruk kalkulatoren på http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

 

[SturlaP]

Dersom du har et bryggeprogram som f.eks. BeerSmith kan du leke deg litt med humletilsetningene til du når ønsket IBU. Hver stilart har et IBU-område den bør ligge i. Samtidig kan det være greit å fordele litt på bitter-, smak- og aromatilsetninger. Om du leter litt etter oppskrifter på dry stout på nettet så får du etter hvert en feeling på fordelingen.

IBU kan også utregnes manuelt. Har en kalkulator her med linker til hvordan dette kan gjøres: www.bryggekalkulator.no

Når det gjelder gjærmengde, bruk kalkulatoren på http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

Takk for gode tips! Den kalkulatorsiden var jo en gullgruve!