Hei.
For 14 dager siden lagde jeg en batch hvor jeg brukte tørrgjør for første gang.
Brukte da US-05 og det var en 9-10 liters batch.
Så jeg brukte 8 gram som det står på siden til bryggselv (5-8 gram ved 10 liter).
Rehydrerte, lot det stå 30 min, da var ikke alt vått enda, så jeg veltet det litt rundt så alt fikk vann på seg, lot det stå noen minutter og hadde det i vørteren.
Satte så vørteren til gjæring i kjøleskapet jeg styrer med stc-100, men det var nok litt kaldt, ca 15-16 grader inni der (men skal jo være nok det står jo 15 - 24 grader) der sto den 18 timer før jeg tok den med inn i 22 grader.
Så har den stått i 20-22 grader siden da.
Når jeg satte den til gjæring målte jeg 1040, mens når den ble tatt med inn mandag og tirsdag (etter en uke og en dag) målte jeg 1020 og tenkte alt funket selv om det ploppet veldig lite i gjærlåsen.
Nå har det som sagt gått 14 dager og målte i dag 1016, i motsetning til oppskriften som sier 1010.
Skal måle igjen i morgen og se hva det er da.
Men er det sånn at det vil hjelpe å tilsette litt mer gjær nå, eller blir enkelt og greit denne ølen litt lav sg, så sant det ikke endrer seg de nærmeste dagene?
For 14 dager siden lagde jeg en batch hvor jeg brukte tørrgjør for første gang.
Brukte da US-05 og det var en 9-10 liters batch.
Så jeg brukte 8 gram som det står på siden til bryggselv (5-8 gram ved 10 liter).
Rehydrerte, lot det stå 30 min, da var ikke alt vått enda, så jeg veltet det litt rundt så alt fikk vann på seg, lot det stå noen minutter og hadde det i vørteren.
Satte så vørteren til gjæring i kjøleskapet jeg styrer med stc-100, men det var nok litt kaldt, ca 15-16 grader inni der (men skal jo være nok det står jo 15 - 24 grader) der sto den 18 timer før jeg tok den med inn i 22 grader.
Så har den stått i 20-22 grader siden da.
Når jeg satte den til gjæring målte jeg 1040, mens når den ble tatt med inn mandag og tirsdag (etter en uke og en dag) målte jeg 1020 og tenkte alt funket selv om det ploppet veldig lite i gjærlåsen.
Nå har det som sagt gått 14 dager og målte i dag 1016, i motsetning til oppskriften som sier 1010.
Skal måle igjen i morgen og se hva det er da.
Men er det sånn at det vil hjelpe å tilsette litt mer gjær nå, eller blir enkelt og greit denne ølen litt lav sg, så sant det ikke endrer seg de nærmeste dagene?
