IPA-sett som ikke gjærer?

[mlockert]

Min første batch på beerbrew30 står til gjæring nå. En IPA fra ølbrygging.no
Etter at gjærlåsen har ploppet ca. 1 gang i sekundet de to første dagene, har det nå vært dørgende stille i 3 dager! Gjærer det ikke? Noen som vet hva jeg skal gjøre?

 

[StoreMy]

Er lokket tett?

 

[mlockert]

Ja, lokket er skrudd tett til!

 

[Tor-Henning]

Har du kran på gjæringskaret? Du kan jo måle hvor mye den har gjæret

 

[mlockert]

Da mener du SG? OG var på 1063, vet ikke hva den skulle være

 

[mlockert]

Målte nå, den var nede i 1018-20! Hva indikerer det?

 

[Marius.H.Steen]

At den er på god vei til å bli ferdig Går mye saktere mot slutten. Gi den noen dager til og mål SG igjen

Sent from my Galaxy S3 using Tapatalk 2

 

[mlockert]

Ahh, så selv om gjærlåsen ikke plopper så gjærer det? Hva burde SG være når jeg skal flaske? Puh, trodde batchen var ødelagt!!

 

[Marius.H.Steen]

Gjærer nok helt sikkert selv om det ikke plopper, trykket av CO2 som skal ut er bare mindre så det kan evt sive ut andre veier enn igjennom vannlåsen. Hvor langt ned den skal gjære er umulig å si uten å vite oppskriften/mesketemp/gjær/oksygenering osv. Men jeg ville gjettet på rundt 1.013

Sent from my Galaxy S3 using Tapatalk 2

 

[mlockert]

Ok! Tusen takk!

 

[Bård]

Men for all del. La ølet stå i fred i minst 14 dager. Ikke stress med flaskingen.

 

[mlockert]

På hvilken temperatur? Samme som under gjæringen?

 

[Bård]

Ja. 18-19 grader i ølet er bra.