Jubileumsbrygg

[Duckboot]

Jeg skal brygge batch nr 75 og tenkte å gå motsatt av alle som brygger svære øl med masse dilldall i som jubileumsbrygg, og lage en skikkelig Engelsk Mild. (Noe som jeg mener er en av de vanskeligste ølstilene å få perfekt).

Noen som sitter på en knakandes bra oppskrift som jeg kan sniktitte på, som utgangspunkt?
(Jeg har laget ett par oppskrifter, men jeg ønsker å finspisse litt, så jeg trenger litt input fra andre sine erfaringer og oppskrifter).

 

[Aleksander87]

Om jeg ikke husker feil, så brygget jeg Jamil Zainasheff sin mild. Lenken under er til den oppskriften jeg trooor jeg brukte (gidder ikke skrive meg på mailingsliste).
Det ble hvertfall en særdeles god øl.

https://byo.com/article/mild-ale-style-profile-2/

 

[Anders-]

Jeg har hatt Gahr sin mild på blokka veldig lenge uten at jeg har fått satt en batch ennå. Fint hvis du kan brygge den først og si hvordan den blir

Har ikke oppskriften for hånden, men den ligger sikkert på forumet eller i den norske ølrevolusjonen.

 

[Duckboot]

Jeg har hatt Gahr sin mild på blokka veldig lenge uten at jeg har fått satt en batch ennå. Fint hvis du kan brygge den først og si hvordan den blir

Har ikke oppskriften for hånden, men den ligger sikkert på forumet eller i den norske ølrevolusjonen.

Stemmer det. Har den boka liggende ett eller annet sted. Hmmm - lete lete.

 

[Forvirret]

https://forum.norbrygg.no/threads/artikkel-brygging-av-mild-ale.1937/
Denne dere ser etter?

 

[Duckboot]

Da står jubileumsbrygget til gjæring, og jeg går i mot strømmen. Det er det brygget jeg har brygget flest ganger, men tunet for hver gang. Og det er en Mild. http://duckboot.net/beers/host/

 

[Staro]

Oppskriften ser fin ut. Dette blir sikkert et godt øl! Grattis med #75-jubileum!

 

[Terje J]

Da står jubileumsbrygget til gjæring, og jeg går i mot strømmen. Det er det brygget jeg har brygget flest ganger, men tunet for hver gang. Og det er en Mild. http://duckboot.net/beers/host/

Interessant oppskrift. Gjør du vannjusteringer på denne?

 

[YngveKL]

Litt ukjent med Mild, men er ikke de er du brygger litt i sterkeste laget? Hva annet er det som definerer en Mild i så måte?

 

[Duckboot]

Litt ukjent med Mild, men er ikke de er du brygger litt i sterkeste laget? Hva annet er det som definerer en Mild i så måte?

Det er batch 6 av dem du må se på. Den er ventet å ende opp på ca 3,5%, som er innafor 3,0%-4,0% som er i Norbrygg sin typedefinisjon.

 

[Duckboot]

Interessant oppskrift. Gjør du vannjusteringer på denne?

Nei - Bruker egentlig aldri gjøre vannjusteringer. Bortsett fra ekstremt humlerike øl.