Har kjøpt ei flaske Passion Frukt Pure og tenkte prøve lage en i retning Frydenfull sin. Skal bruke den sammen med Mango Pure. Men hvor mye av Passion frukt skulle jeg gjerne høre om noen har en ide om ? Mango bruker jeg ca 500 gr på en 23 liter batch IBU på min oppskrift ligger på komfortable 58 og ABV 5,3%
Juicy IPA oppskrift ,,, anyone ?
- Trådstarter Per Berge
- Startdato
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hva med å prøve uten alskens frukt og styr? Enkelt, fruktig og juicy som pokker bare du bruker riktige humler...
F.eks Magnum til 20 IBU ved kokestart.
0.5 gram / liter ved 5 minutt gjenværende kok med Citra, Mosaic og Amarillo
1 gram / liter ved whirlpool, 30 minutter ved 60C med Citra, Mosaic og Amarillo.
2.5 gram / liter tørrhumle i tre-fire dager med Citra, Mosaic og Amarillo.
På en 25 liter batch blir dette 37,5 + 75 + 187,5 = 300 gram så det går opp med tre hele pakker humle.
F.eks Magnum til 20 IBU ved kokestart.
0.5 gram / liter ved 5 minutt gjenværende kok med Citra, Mosaic og Amarillo
1 gram / liter ved whirlpool, 30 minutter ved 60C med Citra, Mosaic og Amarillo.
2.5 gram / liter tørrhumle i tre-fire dager med Citra, Mosaic og Amarillo.
På en 25 liter batch blir dette 37,5 + 75 + 187,5 = 300 gram så det går opp med tre hele pakker humle.
Ja det er jo sånn drinkmix greie. Fant ikke noe mer "pur" pure enn dennaEr vel bare 15% pasjonsfrukt i den flaska der
Jeg har vært inne på tanken ja. Skal nok justere ned humle profilen endel
Her ser du profilen jeg har som utgangspunkt
Vedlegg
Jo men det blir jo en rein IPA, en hazy en kanskje
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Var det ikke det du var ute etter? Juicy IPA. Du skal hvertfall bruke *mye* pasjonsfruktpure for å få noe merkbart smaksbidrag. Citra gir noe pasjonsfrukt, mens Mosaic gir mango og sitrus, Amarillo er en av de humlene med aller høyest myrcene innhold (derav hopstand/whirlpool på 60 grader) og denne kompletterer de andre ved gi mye aroma.
