Kandissukker

Hei! Er ganske fersk i ølbrygging så håper noen kan fortelle meg litt om Kandissukker i øl? Når passer det å bruke? Hva oppnår eg med kandis osv....:) Takker for all respons eg kan få.
 
Tror det er vanligere med kandisirup til hjemmebrygging, i hvert fall i oppskrifter jeg har sett. Enklere å tilsette og kanskje bedre/mer smak, men også enda dyrere og har ikke evig holdbarhet slik hardt sukker har.

Utfra det jeg har lest om du ønsker å brygge noe komplekst som f.eks. Westvleteren klone eller RIS, så er det original Candi Syrup eller hjemmelaget kandisirup som gir best resultat. Både 1. og 2.plass i kategorien Belgisk i årets NM brukte Candi Syrup D-180, som såvidt jeg vet bare selges av Brewshop i Norge.
 
Tilbake
Topp