Kort spørsmål om gjærlås

[Christer]

Har en helt standard gjærlås kjøpt på europris. Spørsmålet er som følger: Skal den røde hetten på gjærlåsen være av eller på etter man har hatt vann i låsen og plugget den i dunken? Den er vel ikke helt tett, så luft kommer vel ut selv om den står på?

Tenker da på den røde hette som er avbildet her:

 

[gustavf]

Nei, den er ikke tett, men er er der for å hindre fluer og støv å forville seg ned i gjærlåsen. Jeg lar den være på hver eneste gang jeg finner den igjen.

 

[Hubertus]

Jeg vil absolut anbefale denne fra maltbua:
100248
  Gjærlås Duplex


lett å rengjøre fordi låset kan tette seg med skum.

 

[espen.talset]

Jeg har en lager som står til gjæring i et kjøleskap på 12  °C  og hver gang jeg ser i kjøleskapet er den røde proppen skutt av.

 

[Eduard]

Det kommer litt an på hvilken gjærlås man bruker. Hos enkelte gjærlås sitter hetten litt for fast, mens hos andre gjærlås er det en sprekk rundtom som gir plass til at kullsyren kan forlate låsen. Men dersom du gjærer i et kjøleskap er det rimelig usannsynlig at småfluer kommer til uansett.