Lagring av fat i rom temperatur

[ADale]

Butikk øl kan jo stå lenge i rom temperatur, men mitt inntrykk er at dette ikke gjelder for hjemmebrygg. Hvor lenge kan et fat stå i rom temperatur uten å ta nevneverdig skade? Det er fullt i kjøleskapet, så jeg måtte ta ut et fat med Ale (Farmhouse Ale).

 

[loebrygg]

Jeg lar ofte fatene mine stå en uke eller to til naturlig karbonering
Hvis det blir det samme

 

[ADale]

Ja. Men ønsker likevel vite hvor lenge det kan stå etter karbonering.

 

[Espen A.]

Vanskelig å svare nøyaktig på. Prosessene som fører til dårligere øl går raskere i varmen, så det er nok litt avhengig av utgangspunktet til ølet.

Når det er sagt, så har jeg mine fat i romtemperatur, og oppbevarer de slik i månedsvis. Det fungerer fint for meg.

 

[ADale]

Vanskelig å svare nøyaktig på. Prosessene som fører til dårligere øl går raskere i varmen, så det er nok litt avhengig av utgangspunktet til ølet.

Når det er sagt, så har jeg mine fat i romtemperatur, og oppbevarer de slik i månedsvis. Det fungerer fint for meg.

Betryggende å høre. Avhenger jo helt sikkert med øltype. IPA tåler kanskje ikke det så bra. Den er jo best fersk.