Lagring av vørter før pitching av gjær

[Thorleif Foss]

Jeg fikk ikke kjølt ned vørteren (IPA) mer enn til 40c og har satt den i kjøleskap over natta for å få den ned til 18c. Går det bra å pitche med rehydrert når den er på riktig temp en gang i morgen? Vet ikke hvor lang tid det vil ta før den er på 18c.

 

[EspenH]

Går vel under navnet, no chilling method. Fasthomebrew på Youtube driver med det. Bare klemme ut overskytende luft hvis du har det på en kanne. Bruker du gjæringskar har jeg ingen aning.

 

[Steinar Huneide]

Har gjort det flere ganger når vannet ikke er kaldt nok til å kjøle undergjæret. Husk å rist før pitching.

 

[Thorleif Foss]

Fikk tempen ned til 18c n midt på dagen, tilførte 1,5 min med O2, pitchet rehydrert gjær og ristet litt. Dvs ca 14-15 timer etter planen. Håper det går bra

 

[Steinar Huneide]

Det går helt fint.

 

[Thorleif Foss]

Gjæringa er godt i gang. Bare å vente på smaksprøve om en måneds tid.