Brygger masse med brett, og har egentlig ikke hatt noen problemer så langt. Selvsagt er det en viss risiko for at brettanomyces har fått gjemt seg i riper og sprekker rundt om kring, men i utgangspunktet tror jeg ikke brettanomyces er noe vanskeligere å bli kvitt enn vanlig bryggegjær. Det må selvfølgelig sies at skadepotensialet til brettanomyces er langt større en bryggegjær, da, en liten "infeksjon" av bryggegjær merker man lite trolig noe til!
Plukk ting fra hverandre, vask godt med kaustisk soda/PBW/tilsvarende og en svamp eller en børste, skyll godt og la alt trekke i klorin en stund. Inspiser utstyret for riper og slikt. Om du finner skader i eller på plastikkdeler er sjansen stor for at ting kan gjemme seg i dem. Da risikere du en infeksjon som blir vanskelig å bli kvitt.
Flasker tror jeg ikke er veldig utsatte for riper og slikt, så vanlig vask med kaustisk/PBW og flaskebørste pluss en spyling med Starsan før bruk skal fungere greit.
Alle deler av plastikk bør behandles pent for å unngå skader. Unngå å sette bøtter oppi hverandre, ikke oppbevar annet enn vørter og øl i bøttene, og skyll og vask heverter og bøtter med én gang etter bruk så du unngår at ting størkner og henger igjen.
I bunn og grunn så velger du selv; enten går du til innkjøp av nytt utstyr og er sikker, eller så sparer du pengene, vasker ting nøye og tar sjansen.
