Maltmiks som alternativ til Moss Maltekstrakt

Min far brygget et øl med utgangspunkt i maltekstrakt han fikk kjøpt i butikken - tror dette var Moss Maltekstrakt - samt humle fra apoteket. Ølet har og en annen vesentlig ingrediens - einerlogg.

Ølet er svært godt og jeg har tenkt å brygge det, men jeg vil helst bruke malt og ikke maltekstrakt. Noen som har et forslag til en miks av malt som kan brukes i stedet for Moss Maltekstrakt?
 
Moss maltekstrakt byttet produksjonsmetode for ca 15 år siden. Etter det er det blitt mindre egnet til brygging, og er basert på et ekstrakt som er beregnet for baking.

Jeg ville brukt ei 100% münchenermalt som et utgangspunkt.
 
Tilbake
Topp