Mangler carapils - kan jeg bruke noe annet?

[Tommy_1977]

Hei,

Skulle gjerne brygget en 10 liters utgave av Bohemian Pilsner (fra boken Brewing classic styles) men ser at jeg ikke har carapils malt. Det er 90 % pilsner malt og 10 % carapils/dextrine malt i oppskriften. Finnes det noen erstattning for carapils jeg kan bruke?

Har endel annen malt liggende som crystal, amber, vieanna, caramalt, hvete....

Takker for gode råd...

Hilsen, Tommy

 

[gustavf]

5% crystal og 5% pilsnermalt eller bytte ut alt med pilsnermalt og øke mesketemperaturen litt, burde begge fungere.

 

[Tommy_1977]

Takk!!

hilsen, tommy