Mesketemperatur for APA?

[Kontorstol]

Hei! I kveld skal jeg brygge for første gang. Jeg skal brygge denne APAen, og på pakken står det 63-68 grader i 90 minutter. Hvilken temperatur bør jeg prøve å lande på? Tenkte kanskje 66 grader, men er usikker på hva som er optimalt.

 

[Håvard Skjevling]

Ville kjørt 63-64 om du vil ha en tørr øl med humla i fokus. Hvis du vil ha den litt søtere, 65-66.

 

[Sjakkt]

Mesker min APA på 65-66, sikter på ca. 10 i FG og attenuasjon på 78-80%. Er ikke spesielt søt i smaken.

 

[Marius K.]

Det kommer litt an på ditt system da alle er forskjellige. Ta utgangspunkt i 66 grader og se hvor du havner med FG'en, og juster ut i fra det neste gang.

 

[Kontorstol]

Takk for tipsene. Etter litt om og men havnet på 66,5 grader på mitt eksterne termometer som muligens viser en litt høy temperatur. Nå skal den meske i 90 minutter. Hvor stort varmetap kan jeg forvente? Har isolert med et liggeunderlag rundt.