Munich malt - Riktig farge?

Grasto

Norbrygg-medlem
Hei. Jeg brygget en munich lager forrige helg. Jeg har i dag tatt en liten prøve og fargen ser ikke ut til å være riktig overhode. Jeg lurer nesten på om jeg har fått feil malt når jeg har handlet.

Men jeg prøver her først da jeg kan ha gjort noe rart underveis som jeg ikke vet om.
5,7kg malt 100% munich
Mesket på 66 grader i 1 time.
Utmesk på 77 grader i 20 min.
OG endte langt over forventet i følge Brewfather, 1.055 mot 1.045.
2 pk Saflager W34/70 til 23,5 liter vørter.
Gjæres på 1 bar og 20 grader.

Prøveeksemplaret er på SG 1.015.

Hva tror folket?
 

Vedlegg

  • DSC_0571~2.JPG
    DSC_0571~2.JPG
    1,5 MB · Sett: 28

Holmentoppen

Norbrygg-medlem
Hei. Jeg brygget en munich lager forrige helg. Jeg har i dag tatt en liten prøve og fargen ser ikke ut til å være riktig overhode. Jeg lurer nesten på om jeg har fått feil malt når jeg har handlet.

Men jeg prøver her først da jeg kan ha gjort noe rart underveis som jeg ikke vet om.
5,7kg malt 100% munich
Mesket på 66 grader i 1 time.
Utmesk på 77 grader i 20 min.
OG endte langt over forventet i følge Brewfather, 1.055 mot 1.045.
2 pk Saflager W34/70 til 23,5 liter vørter.
Gjæres på 1 bar og 20 grader.

Prøveeksemplaret er på SG 1.015.

Hva tror folket?
Ja, det er ikke munich, ikke engang lys munich. Går ut fra at det var mørk (10 L) munich i oppskriften? Den på bildet består av nesten bare mørk munich (men også noe carafa special, som gjør den enda litt mørkere).
 

Vedlegg

  • 118303744_10218344354861251_2471536326254171839_n.jpg
    118303744_10218344354861251_2471536326254171839_n.jpg
    106,8 KB · Sett: 12

Grasto

Norbrygg-medlem
Ja, det er ikke munich, ikke engang lys munich. Går ut fra at det var mørk (10 L) munich i oppskriften? Den på bildet består av nesten bare mørk munich (men også noe carafa special, som gjør den enda litt mørkere).
Ja rundt 8-10L. Jeg må dobbeltsjekkealtlageret mitt om jeg har merket feil eller noe.
 
Topp