Muscatosukker/gjæring

[Rockhammer Brew]

Jeg har satt en IPA hvor egentlig det meste gikk galt. "Den batchen" liksom...

Bl.a. presterte jeg å glemme å tilsette muscatosukkeret i begynnelsen av kokingen og gjorde heller dette ulovlig sent i prosessen. Denne har nå stått og gjæret siden før påske og det ser ikke ut til å være noen framdrift. Betyr dette at det er for mye sukker i forhold til gjær? Bør jeg tilsette mer gjær eller bare vente. Noen tips?

Takker for eventuelle innspill

 

[Odland]

Har ikke noe å si når du tilsetter sukker i kok. Sukker er helt gjærbart og vil således ikke ødlegge for gjæringen.