Nei, Nei Nei. Infeksjon

[agedahl]

6 timer jobb og masse ingredienser rett i dass.
Dette forde jjeg skulle spare 70 kr på gjær
Det blir siste gang jeg vasker tidligere brukt gjær  >.  :cheeky:

 

[Bernts]

Det er det ingen grunn til, sett deg heller litt bedre inn i hvordan det bør gjøres.
Ølet blir helst bare bedre av vasket gjær, dog må det gjøres riktig.

 

[Torga]

http://www.birkocorp.com/brewery/white-papers/coming-clean-a-new-method-of-washing-yeast-with-chlorine-dioxide/

 

[Fredda]

https://www.youtube.com/watch?v=PrGOdJFsxwk Jeg har ikke mye erfaring med dette selv, men fulgt denne metoden på to brygg. Ingen infeksjon å merke på disse enda *bank i bordet*.
Begge bryggene har kun stått på flaske i litt over en uke, men smakte godt for et par dager siden

 

[Jo-Helge]

Vi har vasks gjær mange ganger etter Gustav metoden. Er nøgne med å vaske krukker og glass med Star San. Er ganske greit når ein skal sette laget / pils då ein treng mykje gjær

Sent from my HTC One V using Tapatalk 2

 

[VBentestuen]

Hva spesifikt får deg til å konkludere med infeksjon? Øl kan endres mye gjennom lagring. Og kan smake tilfredsstillende selv om man mistenker infeksjon.  Å perfeksjonere "sin" metode for gjærvask bør så absolutt inspirere en. Her ligger det mye  penger og spare og bedre sluttresultat og venter på deg

 

[agedahl]

Jeg har sett og lest meg opp på Gustavs metode.
Brukt den på 3-4 brygg med godt resultat.
Når jeg nå følger samme prosedyre og ølet etter 3 dager lukter og smaker surt så mister jeg ganske enkelt motet.
Mulig jeg prøver igjen senere men å lage en starter med frisk gjør koster under 2 kr halvliteren.
Det er en rimelig for å være sikker på at vørteren får et bra utgangspunkt.

 

[Hans Einar]

Hvorfor så sikker på at gjæren er synderen?

 

[agedahl]

Hva annet enn gjæren skulle det kunne være?

 

[Torga]

Hva annet enn gjæren skulle det kunne være?

Kan det være problem med gjæringsdunk??
Evt annet utstyr

 

[Hans Einar]

Det kan være nær sakt hva som helst. Jeg har fått ødelagt et sv 17 brygg. Det var fersk gjær. Var like nøye med renhold i det brygget som dem andre, så aner ikke hva det var. Har bare konkludert med at "shit happends"