Ny bryggekjele/bryggemaskin

E

Einar

 
har i dag en hjemmesnekra bryggekjele a.la det som Leif Stana laget og selte tidlig på 2000 tallet. Den er blitt modifisert gjennom årene, fra gassfyrt med krabbekoker, og manuell tapping og sirkulering under mesk, til nå å ha 3kw element, sirkulasjonspumpe, PID temp kontroller under merking og motstrømskjøler. Har fungert i bra i 25 år og gitt med mange gode brygg.
Ulempen er at kjele og meskekar er laget av syrefast rør i solid dimensjon. Det gjør at det er blitt et ork å bruke pga vekta. Kan brygge 50l på det men de siste åra har det kun blitt 25l batcher.
Vurderer derfor å skaffe meg noe som er lettere ( vektmessig) og enklere å sette opp og bruke.
Brewtools bryggemaskiner ser jo lekre ut, men jeg tror ikke det gir noe bedre resultat enn f.eks Grainfather/Brewzilla,
kan noen gi meg gode innspill på hva jeg bør velge.
 
Jeg er avhengig av å flytte utstyret fra et kott til ut på terrassen for å brygge. Brewtools ser lekkert ut, og er kjempedyrt. Bør nok også stå rimelig permanent et sted, tror jeg.
Grainfather g30 er lett nok for utrente meg. Det blir et par - tre turer før jeg er klar. Enkelt. Lett å sette opp. Lett å vaske. "Rimelig" (mye svært billig på Finn om du bruker et par uker til å følge med.)
Jeg tror ikke utstyret for mesking og kok gir store kvalitetsulikheter. Kvaliteten avhenger nok mest i hva som skjer etter at vørteren er kjølt ned.
 
Einar skrev:
har i dag en hjemmesnekra bryggekjele a.la det som Leif Stana laget og selte tidlig på 2000 tallet. Den er blitt modifisert gjennom årene, fra gassfyrt med krabbekoker, og manuell tapping og sirkulering under mesk, til nå å ha 3kw element, sirkulasjonspumpe, PID temp kontroller under merking og motstrømskjøler. Har fungert i bra i 25 år og gitt med mange gode brygg.
Ulempen er at kjele og meskekar er laget av syrefast rør i solid dimensjon. Det gjør at det er blitt et ork å bruke pga vekta. Kan brygge 50l på det men de siste åra har det kun blitt 25l batcher.
Vurderer derfor å skaffe meg noe som er lettere ( vektmessig) og enklere å sette opp og bruke.
Brewtools bryggemaskiner ser jo lekre ut, men jeg tror ikke det gir noe bedre resultat enn f.eks Grainfather/Brewzilla,
kan noen gi meg gode innspill på hva jeg bør velge.
Klikk for å utvide...
Du kan lage verdens beste vørter på nær sagt hva som helst.

Jeg er hellig overbevist om at kjele på induksjonsplate gir færrest problemer, men det er sikkert ikke hverken den billigste eller den mest praktiske løsningen. Men gitt de forutsetningene jeg brygger under, ville jeg ikke drømme om å bytte ut kjelene mine med en maskin.
 
For enklest mulig brygging er jo de kompakte bryggemaskinene med maltrør vanskelige å slå.
Jeg bruker selv en Speidel 20. Før det bryhhet jeg med kjele på komfyr og kjøleboks. Min far har Grainfather 30. På hytta har vi en gassfyrt krabbekoker med meskepose (BIAB).
Av disse gir Speidel den smidigste bryggedagen med Grainfather på andreplass. Alle systemene kan lage akkurat den samme vørteren.
Nå får en jo brukte bryggemaskiner kastet etter seg på Finn.no. Speidel 20 fra 4000, Speidel 50 fra 7000 og Grainfather fra 3000. Ofte med mye tilbehør som koster mye nytt.
Hadde jeg vært deg hadde jeg sett etter en pent brukt Speidel med relevant tilbehør på Finn :)
 
Så langt takk for svar fra Terjedd, Finn Berger og beefeater. En løsning med kokekar, meskepose og eventuelt eget meskekar, krever at jeg også må kjøpe en keramisk koketopp av brukbar kvalitet. Tror derfor en løsning med en ikke alt for avansert bryggemaskin, blir det enkleste, Har egen vannvarmer i dag jeg bruker til skyllevann (spargling). Den kan jeg bruke videre.
Ja jeg følger litt med på Finn etter brukt utstyr, men mye av det som selges er ofte eldre versjoner, så blir usikker på disse da nyere modeller ofte har forbedringer som er et resultat av tilbakemeldinger fra brukere. Er enig med Finn at det enkle er ofte det beste, men er jo blitt vant med et oppsett der jeg mesker, koker og kjøler ned i samme kar, noe jeg ønsker for en ny løsning. Må også si at jeg ikke brygger mer enn 8-10 batcher i året.
 
Har vel bare erfaring med g1 brewfather og g1 speidel. I hvertfall på speidel er den eneste forskjellen til nyere versjoner kontrollboksen. Nyere versjoner har bedre grensesnitt og flere muligheter for programmering og mulighet for å kobles til wifi. Den gamle grå kontrollboksen er visst mer vanntett enn den nyere, og har mulighet for å enkelt programmere tid og temperatur for opptil 5 meskesteg i tillegg til innmeskingstemperatur og koketid/temperatur. Den husker også forrige innstillinger til neste gang så det er i grunn ganske enkelt :)
 
Du må logge inn eller registrere deg for å svare her.
Tilbake
Topp