Ny bryggekjele/bryggemaskin

[Kold Brygg]

Så hvis noen i Ryfylke/haugalandet/indre hardanger bruker slikt utstyr, kan jeg gjerne komme og få noen tips hvis det passer.

Jeg brygger på en Grainfather G30 v3

Dersom du har lyst til å være med en dag send en pm det er bare hyggelig. Tror også @Skogslik brygger på en G30. Usikker på hvilken versjon.

Ellers dukker det jevnlig opp G30 på Finn. Spesielt i sørfylket.

Søk etter Grainfather på Finn og sorter for nærmeste. Vær oppmerksom på at det ligger noen v1 med en litt for høy pris.

 

[Ole Einar]

Jeg har tidligere brygget på et HERMS oppsett, men denne er for tiden nede for telling (da jeg klarte å tørrkoke og dermed brant opp det ene elementet). Har lånt B80Pro fra bryggeklubben på jobb. Denne finner jeg flere svakheter ved.

Nr.1, Sirkulasjon fungerer dårlig, da den pumper fra bunnen og opp, som gjør at man risikerer at «maltbøtta» renner over og man sitter igjen med mye malt i vørteren.
Nr.2, det er direkte varme, altså at varmeelementene står åpent for oppvarming av vann/vørter. Dermed opplevde jeg å måtte tømme ut en batch, da jeg brygget hveteøl. Bunnsilen slapp gjennom såpass mange partikler at det festet seg til varmeelementene som igjen ga en brentsmak på hele batchen.

 

[Steinar Huneide]

Denne finner jeg flere svakheter ved.

Dette har du helt rett i, og man må ta hensyn til disse punkta som er systemets svakheter. Bunnventilen justeres jo trinnløst og man må styre flow sånn at det ikke renner over. Hvis man liker å sirkulere kontinuerlig under mesking anbefaler jeg å ikke kverne tettere enn 1.0mm åpning. Det med hveteøl er et problem på de aller fleste maskiner også de med varmeelement under bunnplata. Maks 30-40% effekt den første halvtimen - gjerne skru av varmeelementa. Jeg splitter kornet når jeg bruker større mengde hvete. Weissbier kjører jeg standard 60/20/20 maltfordeling, og jeg mesker da inn byggmalten først så den legger seg som et lag nederst i maltrøret.

 

[Ole Einar]

Fra HERMS, så har dette aldri vært et problem.
Så det var ganske skuffende å se en så dårlig gjennomtenkt løsning. Indirekte varme vil hvertfall redusere faren for fastbrenning betraktelig.

 

[Steinar Huneide]

Fra HERMS, så har dette aldri vært et problem.
Så det var ganske skuffende å se en så dårlig gjennomtenkt løsning. Indirekte varme vil hvertfall redusere faren for fastbrenning betraktelig.

De nye Brewtools bryggerne har indirekte varme. Har 250 brygg bak meg på min B80 og etter en kort lærekurve så har jeg bare svidd elementa en gang - på en 25 liters batch med skylling da de ble tørrlagt under sirkulering i meskinga. Huska ganske raskt der hvorfor jeg har brukt no-sparge på småe batcher øl. HERMS må vel være suverent mot noe som helst anna når man skal brygge hveteøl.

 

[Ole Einar]

Ja, driver og ser på de nye Brewtoolsene, men de er skrekkelig dyre..

 

[Steinar Huneide]

Ja, driver og ser på de nye Brewtoolsene, men de er skrekkelig dyre..

Absolutt. Tenker også det. Men, så står jo en hobby litt i bruksperspektiv samtidig som man har en faktisk nytte av bryggeren også til konsumering av produktet. Golf, fisking, jakt / skyting, bil.. Alt drar penger, så velger man hva man bruker det på. Av alle hobbyer så tror jeg at et bryggeri "betaler seg" raskest, vel og merke at man kan å brygge øl da.

For en ny B100 med mesketank er det 60k. Kan bruke tilleggsutstyret man har fra før av om igjen fra B80 da om man vil.

 

[Ole Einar]

Jeg har sett såpass mye på det nye Brewtools utstyret nå, at jeg vet på et eller annet tidspunkt så kommer jeg til å gå på en «Brewtools smell». Jeg ser på B100, men ender mest sannsynligvis opp med B180. Da jeg fremdeles slipper unna med 2x 16A kurser

 

[Steinar Huneide]

NOK 100,000
Man trenger bare brygge 2500 halvlitere før det er ingredienskostnad, tid, strøm og avskriving i forskjell fra å kjøpe Heineken i butikken.

 

[Ole Einar]

NOK 100,000
Man trenger bare brygge 2500 halvlitere før det er ingredienskostnad, tid, strøm og avskriving i forskjell fra å kjøpe Heineken i butikken.

Takk for at du gir meg unnskyldningen til kona for å investere i dette utstyret

 

[Stiv Kuling]

Takk for at du gir meg unnskyldningen til kona for å investere i dette utstyret

Her må man gjøre noe med regnskapsføringen. Jeg kjører prinsipp med avskriving på første bruk av utstyr slik at alle påfølgende brygg blir fornuftig priset Så må du spørre Brewtools om de kan tilby konekvittering