Oppskrift utifra dette:

[Anders Brg]

Hei.
Ganske ny ekstraktbrygger her. Skal brygge i kveld og tenkte å lage en brown ale. Får ikke brygget så ofte og derfor jeg trenger litt hjelp til å lage en suksessoppskrift. Her er det jeg har tilgjengelig:
(tenkte å sette ca 12 liter til gjæring, har 25 liters gryte)

Lys DME (har vel ca 2,5 kg)
Spesialmalt:
Crystal malt 150 ebc
Brown malt 200 ebc
Dark crystal 300 ebc
(alle er av merket Thomas Fawcett og jeg har nok av alle)
Humle:
East Kent Golding ca 30 gram 5,7%
Centennial ca 65 gram 6,1 %
Cascade ca 75 gram
Saaz ca 35 gram 3,6 %

Safale US-05 (har kun den)

Er åpen for forslag, men tenkte i utgangspunktet å få en litt "typisk" brown ale uten alt for mye humledominans. Men jeg liker det meste

På forhånd takk for svar!

Anders.

 

[SindreW]

Mange gode tips her: https://byo.com/brown-ale

Men en typisk brown ale trenger sjokolademalt. De maltsortene du har listet opp vil ikke gi nok farge og smak til at det blir en brown ale.

Med det du har tilgjengelig er kanskje en amerikansk pale ale lettest. Du kan alltids humle litt mindre hvis du vil.