Oppskriftstolkning

[Humlesjokk]

Hei

Ett spørsmål om oppskriftstolkning.
Hadde en oppskrift som det sto følgende:

Sluttvolum 23 liter
Meskevann 19 liter
Kokevann 27 liter

Det eg gjorde da var at eg fylte gryta med 19 liter,kokte opp til mesketemperatur
også skylte eg med 27-19 liter (8 liter).(forøvrig helt basic skylling der eg helte skyllevann over mesken og ned i gryta,Ikke noe hi-tech.
Er dette riktig forståelse av oppskriften eller er eg helt på jordet?
OG ble 1.080 og oppskriften tilsa 1.079 så der følte eg at eg traff bra.

 

[Oddvar Demmo]

Ikke akkurat en hel oppskrift
Til meskevann brukes maltmengde i kilo x 2,5-3.0
Hva du sitter igjen med kommer ann på fordamping i ditt system.

Du har uansett truffet spot on.

 

[Humlesjokk]

Hehe, hadde blitt ett kjipt øl hvis det var hele oppskriften, men var prinsippet eg var ute etter. Takk skal du ha.

 

[Terje J]

Du fikk nok ikke 27 liter til koking vil jeg anta, du må også ta med vannet som blir igjen i malten, vil anta ca 5-6liter, så du kom vel ut med ca 22l til koking...

 

[Petter F]

Til meskevann brukes maltmengde i kilo x 2,5-3.0

Ikke ifølge denne oppskriften (19 liter). Sjøl bruker jeg ofte maltmengde i kilo x 4.8 (Speidel), det er helt avhengig av oppsett.

 

[Oddvar Demmo]

Med Speidel blir det vel litt annerledes, mere vann i starten. Vi som skyller kontinuerlig bruker mest vann til skylling.