Optimal mesking i stor kjøleboks?

[HansV]

Etter at den lille meskeboksen min sa takk for seg har jeg bestillt meg en 38 liters (10 gal) Igloo kjøler, type industri gul tønne med silbunn. Jeg brygger 25 liters batcher med 28 liter før koking.
Nå åpner det seg nye muligheter i forhold til mesking siden jeg får mer plass i boksen.
Hvordan mener dere at det er optimalt å meske i en stor kjøleboks? Jeg ser for meg følgende muligheter:
- Øke vann/malt forholde under mesking til rundt 3
- Utmesking ved å tilsette mer vann og øke temperaturen opp mot 78 grader
- Kun en runde med skylling i stedenfor 2 for å spare tid og unngå for høy pH på siste skylling
- Droppe skylling og tilsette resten av vannet etter at meskingen er ferdig, før sirkulering og avtapping
Effektiviteten er ikke viktig her, jeg har råd til en ekstra kilo malt om det trengs. Det viktige er at resultatet blir bra og at prosessen er enkel og grei.
Alle gode råd og erfaringer mottas med takk

 

[Oddvar Demmo]

Kanskje batch sparge, søk det opp så slipper jeg å skrive det

 

[HansV]

Jeg er godt kjent med partiskylling, har gjort mange brygg med denne metoden. Når jeg brukte en 24 liters kjøleboks til mesking var jeg nødt til å kjøre to skyllinger for å få nok vørter, men nå får jeg ett større meskekar så jeg har mulighet til å gjøre det på flere måter. Derfor vil jeg gjerne høre om anders erfaring med dette.

 

[Miguel]

Siden du har silbunn ville jeg gjort kontinuerlig skylling bare fordi det er mindre jobb, selv om det tar lengre tid.

Du trenger jo ikke øke til 3L/kg. Men det spørs kanskje hvor mye dødrom du har under bunnen.

Kanskje investere i ei billig kinapumpe som kan resirkulere litt for deg samt pumpe til kokekar. Men da trenger du en kuleventil i tillegg for strup.