Pale Ale malt VS Pilsnermalt??

[beachbum29]

Har en oppskrift hvor det skal være pale ale malt, men har bare pilsnermalt. DVS jeg har 1 kg pale ale malt og 3 kg pilsner malt. Kan jeg bruke pilsnermalten eller vil dette gi en skikkelig bom? Hvis jeg bruker dette sammen?
Er "NM 10 MA1 - American West Coast Amber Ale - Jan Halvor Fjeld (Skien)" sin oppskrift jeg skal lage med en liten vri.

 

[Odland]

Går fint. Vil bli litt crispere.  Husk å koke i 90 min.

 

[beachbum29]

Takker :skitbra:
Da blir det brygging i morgen :ilike:

 

[loebrygg]

Hva legger du egentlig i ordet "crispere"?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Ole Mørkved]

Hva legger du egentlig i ordet "crispere"?

Det lurer jammen jeg også på. Ser det er noen som skriver det, men så langt har jeg ikke funnet ut mer, enn at det brukes i artikler om brygging, - skrevet på engelsk.

 

[beachbum29]

Sånn som jeg tolker det eller tolker det vil det si at det ikke blir så mye sødme, men mer friskt i smaken. Vil muligens bli litt "lettere" i smaken. Kan dette stemme?

 

[glennrlie]

Tørrere kanskje?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[kintii]

Crispere som i renere smak. Det er også min erfaring.

 

[Odland]

Renere og noe tørrere. Ta f.eks. Sierra Nevada sin pale ale vs. Deschutes Mirror Pond.