Pellicle - gjør det noe om man tar hull på den?

[Georg J.]

Mitt første surøl har nå stått i 2 mnd på glassballong, og det har formet seg en flott pellicle.
Har det noe å si om jeg tar hull på den for å tilsette eiketerninger og bær?

 

[Gahr]

Nei, det går bra.

 

[Georg J.]

Ok, da fortsetter jeg som planlagt.
Takker for svar!

 

[Georg J.]

Og planen ble utsatt pga manglende bærhøst, men NÅ er alt på plass.

Ølet har nå stått i 1 år, og jeg skal nå tilsette 1,7 kg Aroniabær som har fått et par kunstige frostnetter i fryseren samt eiketerninger.

Tilsetter jeg bærene rett i glassballongen i frossen tilstand, eller bør jeg stikke om? Ølet må evt. da stikkes om til plastbøtte, og planen er at det skal få stå og kose seg i minst 4 mnd til.

Pellicle er forøvrig fortsatt intakt

 

[Gahr]

Bare dump bærene i.

 

[Georg J.]

Den er god.
Takk for svar!