Jeg målte PH 5.5 i mesken og PH langt over 7 i skyllevann så usterte med ca 1 t.s. melksyre til PH 5.5 også.
gjorde jeg riktig eller kan det godt være litt lavere eller høyere?
Det er vel også pH på vørteren som kommer ut av mesken under skylling som har betydning, ikke vannet som går inn i den. Husk på at mange berømte bryggerier bruker langt mer alkalisk vann enn vi har her i Norge.
Det er pH i mesken som er viktig. De fleste bryggerier i verden justerer vannet sitt på en eller annen måte, for alkalisk vann er ikke et spesielt godt utgangspunkt for så veldig mange øltyper.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.