Red ale lukter vin/fusel :-(

Brygga en red ale på søndag, pitcha ca 1,5 pk safale s-04 rett i vørter ca 18grader.Har boblet greit i men ikke helt den store aktivteten syns jeg.(18 grader i rommet) Åpna gjærekaret idag for å ta en gravity test 1020 (ned fra 1055 etter 3 døgn) Men lukta som møtte meg stresser meg litt, lukter nesten rødvin aktig! Smakte veldig fruktig og litt fusel. Hva f*** ?? Tror ikke detta er normalt eller??
 
Har kun to brygg på "baken", men mener å ha lest at slik lukt ikke er spesielt positivt, men siden det er såpass tidlig i gjæringsforløpet, + beroligende ord fra dere her så senker jeg skuldre å jekker meg en hjemmebrygget kølsch..:)
 
Det blir nok godt. Men du må slutte å tilsette tørrgjær rett i vørter. Rehydrering er å foretrekke uansett, og det er enkelt :)
 
Tilbake
Topp