Starter med sukker?

Kan man lage starter med sukker i stedet for spraymait? Eller er det ting i spraymalten ølgjæren liker bedre enn sukker?
 
Bør ikke sette starter med sukker da gjør du blant annet gjæren vandt med et annet sukkerstoff enn det man finner i malten (maltose). DME, LME er tingen.
 
Sukkeret mangler alle næringsstoffene maltet har. IKKE bruk sukker til gjærstartere.
 
Tilbake
Topp