Svensk fråga om tou-öl

[Dr Snuggels]

Hej på er,
jag hoppas att ni kan ge en svensk bryggare lite hjälp.
För 15 år sedan jobbade jag ett par år inom offshore och var då en del i Stavanger.

Jag provade då en öl som jag tror hette tou, en öl med tydlig tjärsmak. Nu har jag försökt att hitta information om denna öl på nätet, men hittar inget.

Finns det någon som vet vilken öl jag pratar om? Går den att få tag på via vinmonopolet?
Eller sitter någon till och med på ett recept på en klon?

 

[Jørgen O]

Hei,

Tou pils produseres i dag av Ringnes, etter at de kjøpte opp og la ned Tou-bryggeriet.

Det kan ikke kjøpes på Vinmonopolet, da de bare selger øl over 4,7% (og alkoholfritt).

Utover dagligvarebutikker i Rogaland, er det nok bare butikker med spesielt godt ølutvalg som fører dette regionale ølet.

https://www.ringnes.no/produkter/tou/tou-pilsner/

 

[Dr Snuggels]

Tack för svar.
Vet någon om det finns några butiker på östfold som säljer?

 

[Steinar Huneide]

Tjæresmak i en pilsner (lakris du mener?). Det må vel være et annet øl du tenker på.

 

[PetterL]

Ringnes brygget Tou smaker ikke Tou brygget i Stavanger så lite vits å kjøpe den for å mimre…

 

[Dr Snuggels]

Som jag kommer ihåg det var ölen som att tugga på ett tjära rep ungefär, luktade likadant.
Det är ju som sagt 15 år sedan men som jag minns det var det inga lakrits-toner utan tjära.

Skulle ju gärna prova att brygga en sådan öl själv om någon sitter inne på någon typ av receptförslag.

 

[Terjedd]

Høres ikke ut som Tou pilsner. Har drukket det i 50 år. Dårlig da, verre nå. Men tjære merka jeg aldri. Boksen ser slik ut nå. Kan det ha vært Tou 1855 ølet du tenker på? Jubeleumsøl som var mørkt og smaksrikt.

 

[Dr Snuggels]

Finns det några andra lokala bryggerier i Stavangerområdet som skulle kunna vara tillverkare?
Jag drack ölen bland annat på flygplatsen i Stavanger, på tapp.
Jag jobbade i Nordsjön Ca 2008-2010 så någonstans i den tidsperioden rör det sig om.

De andra som var med sade att den hette tou, så jag tänkte inte mer på det innan jag började att leta efter den, men inte kunde finna något.

 

[Terjedd]

Tou bryggeri ble i 2003 kjøpt opp av Ringnes. Vi som bodde i området likte det dårlig. Lervig bryggeri ble starta samme år som er reaksjon på oppkjøpet. Var du lokal nok mente du at Lervig var det nye Tou. Lervig er i dag et bryggeri med mange gode øl. De har ofte delt oppskriftene sine. Du finner dem på nettet. Kanskje kan du skrive og spørre dem om de hadde et øl som passer din beskrivelse?

 

[Dr Snuggels]

Tack för det, skall kontakta dem o se om de svarar.

Ringnes har jag nog inte frivilligt köpt sedan slutet på 80-talet när vi åkte snekke till Hvaleröarna på lördagarna sommartid.

 

[Kold Brygg]

Dersom du vil brygge Tou Pilsner finner du oppskriften her.

Brygg din egen Tou Pilsner

I samarbeid med den siste bryggerimesteren på Tou, Egil Frafjord, har vi laget en hjemmebryggerversjon av den klassiske Tou Pilsner.

www.brewolution.no

 

[Finn Berger]

Dersom du vil brygge Tou Pilsner finner du oppskriften her.

Brygg din egen Tou Pilsner

I samarbeid med den siste bryggerimesteren på Tou, Egil Frafjord, har vi laget en hjemmebryggerversjon av den klassiske Tou Pilsner.

www.brewolution.no

Nærmere en generisk oppskrift på norsk pils kommer du neppe.

 

[Håkon Bugge]

Det vel neppe en pils da den smakte tjæreaktig. Kan det være Tou 1855 Spesial øl? Selges to tomme flasker av dette på Finn. Se også Untapped.

 

[Dr Snuggels]

Jag sökte lite på 1855, men tyvärr var det ju bara en tillfällig öl. Så om det var den ölen jag drack kan man ju bara spekulera om.
Men jag fick ju tipset här i tråden att kontakta ett annat Stavangerbryggeri, så det skall jag göra så snart jag sitter framför datorn nästa gång.

 

[PetterL]

Ølet ble drikket i 2008-2010, Tou bryggeri i Stavanger eksisterte ikke og Tou brygget på Østlandet var kun pils så her er har det rett og slett vært snakk om noe annet enn Tou rett og slett

 

[Håkon Bugge]

En kollega av meg kom opp med dette forslaget, Tau Juleøl. Ølet kan jo stemme (God og kraftig duft av tjære), men ikke året:

https://www.aperitif.no/artikler/imponerende-jul,184060

 

[Dr Snuggels]

Det var väldigt intressant, det var väldigt nära som jag minns ölen, kan de ha gjort den ölen även senare tro?
Detta skall jag leta vidare på.


Det är just den där tjär-smaken jag vill åt, har inte fått till det själv riktigt. Har provat att röka malten när jag mältat själv, men inte fått till den där tjärs-maken.

 

[Terjedd]

Prøvd peated malt?

 

[PetterL]

Kan det ha vært Lervig Konrad Stout? Lokal øl i Stavanger, brygget siden 2010.

 

[Dr Snuggels]

Har inte provat peated malt.
Jag har rökt hemmamältat korn med enris.
Provat i öl med olika mängder, mycket röksmak meningen tjära.
Ger peated malt en tjärsmak skall jag absolut prova det.
Har du några förslag hur förhållandet mellan pale-ale malt o peated malt bör vara?