Tilsette honning i IPA

[mortene]

Heisann.
Brygget en IPA i helga som nå står å gjærer. Endte opp på en OG på 58, noe lavere enn planlagt. Er det mulig å høyne OG noe ved å tilsette 0,5 kg honning kokt opp i vann? Er det noen som har testet dette? hvordan påvirker dette smaken? Bitterheten i brygget er på 60 IBU.

Morten

 

[Regin Smiður]

Jeg har brukt honning i IPA et par ganger, synes det gir en liten ekstra piff på smaken=) Bare å prøve!

 

[Hubertus]

Honning må helst ikke kokes. 80 °C i en halv time holder.
Du kan for å øke OG tilsette honning, sukker, spraymalt, syrup, osv. Men hvisdu lar være dette blir det sikkert god øl slik det er nå.

 

[mortene]

Takker for bra svar. Ble en dæsj honning ;D