Tilsetting av peanøttsmør i sjokostout

[ThomasC]

Hei!

Vi fikk en litt "crazy" idé med å tilsette peanøttsmør i en stout proppet med sjokolademalt (Snickers anyone?) Lurer på om det er noen her inne som har prøvd dette, eller noe lignende? Hvordan bør dette tilsettes? Blande ut smøret med vann og koke det opp til en flytende væske? Tilsettes i kok? Gjæringskar? Eventuelt hvor mye på en 25 liters batch?

Spent på hva folk mener

 

[Kjetil S]

Etter det jeg kan se på et annet forum: http://shop.lorannoils.com/shop-all-products/super-strength-flavors/1-dram-size/peanut-butter-flavor

 

[mr blonde]

Har ingen erfaring. Men ser det brukes noe som heter pb2. Dette er peanøttsmør i pulverform. Får kjøpt det på typ helsekost/gymgrossisten. Tror kanskje det er et bedre alternativ?

 

[Noget Undergjæret]

Det er fettet i peanøttene som ikke passer så bra i ølet, i PB2 Powdered Peanut Butter er fettet fjernet.

 

[ThomasC]

Så man burde gå for peanøttsmør i pulverform istedet for det vanlige? Hvordan vil det vanlige smøret påvirke ølet kontra pulveret?

 

[loebrygg]

Fettet vil drepe skummet og
smørsmaken i øl er ikke noe å trakte etter, tenk diacetyl
Men liker ideen med peanutter i øl, men da ville jeg heller gått for en tørr røstet fremgangsmåte av noe slag


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Sotrajohnny]

Hva om man serverer ølet og peanøttene hver for seg og heller blander dem i munnen ?

 

[Noget Undergjæret]

Da ville jeg ikke gått for PB2

 

[ThomasC]

Da ville jeg ikke gått for PB2

Hva vil ditt forslag være?

 

[Noget Undergjæret]

Hva vil ditt forslag være?

Jeg ville gått for PB2 i øl/vørter og vanlige peanøtter i munnen. Det var bare en kommentar på Sotrajohnny sitt innlegg.

 

[ThomasC]

Jeg ville gått for PB2 i øl/vørter og vanlige peanøtter i munnen. Det var bare en kommentar på Sotrajohnny sitt innlegg.

Åja hah ser den! Takk for svar folkens, jeg kom faktisk ikke på det med fettet.. Skal vurdere noe pulveraktig!

 

[Owe]

Chop & Brew hadde nylig en liten snutt om en hefeweisen med peanøtsmør. Der ble PB2 benyttet. Kanskje du får noen tips derifra, eller i det minste litt underholdning?

 

[ThomasC]

Takk for tips! Skal sjekke det ut