tørrhumling av APA
- Trådstarter bjørni
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Brülosophy har testa ulike humlingstudspunkter, og funnet at det egentlig spiller liten rolle. Da vil jeg foreslå å tørrhumle samtidig med at du starter brygget, og la humla ligge i i to dager. Det er (mer enn) nok. På den måten trenger du ikke å bekymre deg om oksygenpåvirkning.
Hvis du bruker humlepose, bør den være stor - skikkelig stor. Humla sveller voldsomt, og de små humleposene blir fort sprengfulle. Og om humla ikke får nok rom å flyte rundt i, blir utbyttet dårlig.
Hanen
Norbrygg-medlem
Altså ta den ut midt under stormgjæringa? Hva ville du gjort om du ikke brukte pose Finn?
Finn Berger
Moderator
Jeg bruker ikke pose, og tørrhumler som regel på tampen av hovedgjæringa. Eller jeg venter til den er over. Det er egentlig ikke noe jeg er veldig opptatt av. Hop creep får jeg uansett, og så får det ta den tida det tar før ølet er ferdig. Jeg kunne godt tørrhumle på dag 1, også. Jeg har ikke noe tru på at det har rbetydning for gjæringa. Eller på at gjæringa skrubber ut all aromaen.
Jeg har overveid å teste humlepose, og å tørrhumle dag 1 - som jeg råda til over. Jeg ser ikke noen grunn til ikke å gjøre det.
Finn Berger
Moderator
That's the way to goSist jeg tørrhumlet så pælma jeg humla løst i karet sammen med gjæren. Det ble helt fint
. Det eneste problemet er at du ikke kan gjenbruke gjæren. (OK, du kan, men ... .) Og at du ikke kan styre hvor lenge du skal ha humla liggende i.I tidligere tider - den gangen da alt var mye bedre enn det er nå - kunne du bare vente til ølet var ferdiggjæra, og fordi hopcreep ikke var funnet opp, kunne du da styre humlingstida.
