Amarillo
Norbrygg-medlem
Denne ble brygget for 8 år siden så jeg kan ikke påstå at jeg husker så mye av prosessen. Men jeg har faktisk skrevet en del i bryggeloggen i Brewers Friend som ble med over til Brewfather når jeg kopierte over oppskriften.
Bryggenotater:
19 liter RO-vann med 4g natron og 12 ml CaCl2 (33%)
Romtemperert vann og honning blandet og tilsatt 10g Lalvin 71B rehydrert i romtemperert RO-vann.
Samlet volum 22 liter. OG 1.059
pH 5,43
2 liter O2 i to minutter
23/7 Gjæring vil ikke starte, på grunn av rehydrering av gjær i RO-vann? -> Tilsatt 10g 71B rehydrert i vann fra springen
24/7 Tilsatt 5g Fermaid K
24/7 SG 1.051
25/7 SG 1.038 -> tilsatt 5g Fermaid K
26/7 SG 1.023
30/7 SG 0.999
4/8 FG 0.997 -> Tilsatt 3,5g kaliumsorbat og 3,5g kaliumdisulfitt
5/8 1,7 kg frosset og tint rabarbra tilsatt 7 liter mjød
6/8 Flasket 7 liter tilsatt 56g honning -> SG 1.020
6/8 Flasket 5 liter med 56g honning og 150g kirsebærpuré
6/8 Flasket 4 liter med 110g honning og 250g kirsebærpuré -> SG 1.031
14/8 fjernet rabarbra
18/8 flasket rabarbra-mjød uten ettersøting
Bryggenotater:
19 liter RO-vann med 4g natron og 12 ml CaCl2 (33%)
Romtemperert vann og honning blandet og tilsatt 10g Lalvin 71B rehydrert i romtemperert RO-vann.
Samlet volum 22 liter. OG 1.059
pH 5,43
2 liter O2 i to minutter
23/7 Gjæring vil ikke starte, på grunn av rehydrering av gjær i RO-vann? -> Tilsatt 10g 71B rehydrert i vann fra springen
24/7 Tilsatt 5g Fermaid K
24/7 SG 1.051
25/7 SG 1.038 -> tilsatt 5g Fermaid K
26/7 SG 1.023
30/7 SG 0.999
4/8 FG 0.997 -> Tilsatt 3,5g kaliumsorbat og 3,5g kaliumdisulfitt
5/8 1,7 kg frosset og tint rabarbra tilsatt 7 liter mjød
6/8 Flasket 7 liter tilsatt 56g honning -> SG 1.020
6/8 Flasket 5 liter med 56g honning og 150g kirsebærpuré
6/8 Flasket 4 liter med 110g honning og 250g kirsebærpuré -> SG 1.031
14/8 fjernet rabarbra
18/8 flasket rabarbra-mjød uten ettersøting
