Vasking av gjær?

[Bkgundersen]

Prøver å vaske litt gjær etter siste brygg men skal det se slik ut?

 

[BrewBoy]

Mye humlegrums der ser det ut til. Ville ha dekantert øverste laget (over grumset) i et nytt desinfisert glass, og så ennå en gang til når grumset i det nye glasset har lagt seg.

 

[Bkgundersen]

Mye humlegrums der ser det ut til. Ville ha dekantert øverste laget (over grumset) i et nytt desinfisert glass, og så ennå en gang til når grumset i det nye glasset har lagt seg.

Ser slik ut nå...

 

[BrewBoy]

Nå ser det ut til at også gjæren som var i suspensjon har sedimentert, og det ser ut som det er lite gjær. Ville ha ristet opp denne i gjen, ventet 10-15 min (hvilken gjær er det forresten?) og så tatt med vørter og gjær i suspensjon over i nytt glass, og så en runde til.

 

[Bkgundersen]

Wlp001, tror jeg prøver til engang senere med gjærvasking! Brukte irishmoss under koking og gjærkaka bare bare en stor mix av gjær og humle/trub! Tørrhumla med 70 gram på denne batchen! Men kan det lønne seg å heller ta endel av starteren å så sette en ny startert?

 

[BrewBoy]

Ja, lag heller litt ekstra stor starter, og ta av litt til senere. Jeg gjør ofte slik. Enkelte gjærstammer kan stå i kjøleskap i flere uker (noen sier måneder).